ドミニク・ポルテ　ソーヴィニヨン・ブラン　2017

生産者紹介

ドミニク・ポルテは、フランス・ボルドーで1700年代からワイン造りに携わる家系に生まれた9代目ドミニク・ポルテ氏が、2000年にヤラ・ヴァレーに設立したワイナリーです。
彼の父アンドレ・ポルテは、シャトー・ラフィット・ロートシルトで20年間ジェネラルマネージャーを務めた人物です。ドミニク氏自身もモンペリエ大学で学び、モエ・エ・シャンドンや、兄ベルナールと共にナパ・ヴァレーのクロ・デュ・ヴァルでの醸造を経て、オーストラリアのタルターニ・ヴィンヤーズで22年間活躍しました。
現在は10代目のベン・ポルテ氏が醸造の中心となり、伝統を尊重しつつ、より洗練されたワインを造り出しています。
象徴的なラベルのアラベスク模様は、ギリシャの宝石商イリアス・ララノウニスによるデザインで、世代、家族、大陸の間の緊密な絆を象徴しています。

このワインについて

ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候で育まれたソーヴィニヨン・ブランを使用した、ドメーヌのスタイルを体現する白ワインです。一部をフレンチオークの古樽で発酵・熟成、シュール・リーさせることで、単なるフレッシュさだけでなく、厚みと複雑味を与えています。 2017年ヴィンテージは、口に含むとフレッシュでキレのある酸味と、土地由来のミネラル感が広がり、ワインに清涼感と奥行きを与えています。
樽熟成由来のまろやかさと、ソーヴィニヨン・ブラン特有の柑橘やハーブのニュアンスが見事に調和しており、食前酒としても最適です。

ヴィンテージ情報

2017年のヤラ・ヴァレーは、冬の十分な降雨と冷涼な春、そして穏やかな夏により、ブドウがゆっくりと理想的に成熟した優良ヴィンテージです。
過度な糖度の上昇がなく、美しい天然の酸とアロマが保たれた、エレガントで長命なワインが生産されました。

商品情報

相性の良い料理例

• 白身魚のソテー
• 鶏肉の香草焼き
• シーフードサラダ
• 爽やかなシェーブルチーズやフレッシュチーズ　など