ドゥリュー　ピノ・ノワール　フェット・ド・メール・ファーム　フィールド・セレクションズ　2021

生産者紹介

ドゥリュー・ワインズは、ジェイソン＆モリー・ドゥリュー夫妻が2000年に設立したワイナリーです。牧場を兼ねたエステートワイナリーをつくるため、サンタ･リタ･ヒルズから2005年にメンドシーノ沿岸に移動しました。
冷涼な海洋性気候のブドウ栽培地であるカリフォルニアのメンドシーノ・リッジに位置し、ピノ・ノワールやシャルドネといった品種の個性を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。
サステイナブル農法を取り入れ細部まで丁寧に手入れをし、酸味と果実、メリハリのあるバランスの良いワインを造り出します。彼らのワインは、土地のテロワールを素直に表現した、エレガントでフィネスに満ちたスタイルが特徴です。

このワインについて

フィールド・セレクションは、ドゥリューが所有するフェット・ド・メール・ファームの中でも、特に出来の良いブドウが収穫された区画を厳選して造られる、トップ・キュヴェです。
通常のフェット・ド・メール・ファームが持つクリーンなスタイルに加え、より凝縮感と深みを備えています。また、ラディオライアが持つ突出したミネラル感とは異なり、このワインは畑全体のポテンシャルを包括的に表現した、複雑で多層的なキャラクターを持っています。
2021年ヴィンテージは、黒系果実と赤系果実が複雑に絡み合うアロマに、アールグレイやスミレ、スパイス、湿った土、海辺のミネラルといったニュアンスが豊かに香ります。口に含むと、力強くも滑らかなタンニンと、生き生きとした酸が骨格を成し、長くエレガントな余韻が続きます。この畑のテロワールを最大限に引き出した、圧倒的な存在感を持つワインです。

ヴィンテージ情報

2021年のカリフォルニアは、生育期の好条件により、ブドウが健全に成熟した素晴らしいヴィンテージとなりました。メンドシーノ・リッジも例外ではなく、穏やかな夏が続き、ブドウはゆっくりと時間をかけて完熟。収穫された果実は凝縮感があり、生き生きとした酸を保っていました。このヴィンテージは、特に冷涼な産地のワインにおいて、ピュアな果実味と洗練されたストラクチャーを持つ、バランスの取れたワインが数多く生産されました。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨肉のロースト
  
• キノコのソテー
• ラム肉のグリル
  
• 熟成したハードチーズ　など