デュボワ　ニュイ・サン・ジョルジュ　2020

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を構えるクラシックドメーヌ！
1900年代からドメーヌスタート。兄妹で運営。兄ラファエル氏は大学でマーケティングを学び、卒業後2006年からは9代目当主となり畑仕事を中心に働いています。妹ベアトリス氏は醸造学校卒業後、すぐにオーストラリア、ニュージーランドなど、異国のワイナリーで4年間学びました。
全て自然酵母を使用しており、上質な酸味とチャーミングな果実のニュアンスを綺麗に表現しています。

深みのある濃い色合いで、チェリーやカシスといった熟した果実の複雑なアロマに、スパイス、スミレ、土のニュアンスが加わります。
しっかりとした骨格を持ち、上質なタンニンと調和のとれた酸味が特徴です。熟成によって、複雑味と繊細なテロワールの特徴がさらに深まります。
力強くエレガントなワインです。

2020年のコート・ド・ニュイはグレートヴィンテージで、長期熟成にも適しています。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

おすすめマリアージュ：鴨肉やラムのロースト、リブステーキ、スペアリブの煮込み、香りと味のはっきりしたウォッシュタイプのチーズなど