ジョセフ・ロティ/シャルム・シャンベルタン　トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2015

生産者紹介

ドメーヌ・ジョセフ・ロティは、300年の歴史を誇るジュヴレ・シャンベルタン屈指の名門です。驚くべき長命さと、洗練されながらも力強い味わいのワインを生産することで知られています。
ロバート・パーカー氏をはじめとする多くの著名な評論家が、その全てのキュヴェに対して大変高い評価を与えており、その人気は世界中で絶大です。
このドメーヌの哲学は、テロワールの個性を最大限に引き出し、しなやかさと力強さを見事に調和させた、唯一無二のワインを生み出すことにあります。

このワインについて

ロティのラインナップの中でも、別格の存在感を放つ最高傑作です。商品名にある「トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ（Tres Vieilles Vignes）」が示す通り、このワインには1881年頃に植樹された、樹齢130年を超える超古樹のブドウが使用されています。
2015年は歴史的なグレート・ヴィンテージであり、ロティが所有する他の2つのグラン・クリュよりも、さらに複雑なニュアンスを備えています。
ラズベリー、ザクロ、砕いたストロベリーの繊細な香りに、テロワール由来の「冷たい石」のニュアンスが溶け込んでいます。
口当たりは洗練されており、繊細なタンニンと非常に生き生きとした果実味が特徴です。マーマレードや酸味のあるチェリー、そして塩味を感じさせるような長い余韻が続きます。
長期熟成によりさらなるポテンシャルが発揮される、偉大な一本です。

ヴィンテージ情報

2015年のブルゴーニュは、歴史的なグレート・ヴィンテージです。 非常に暖かい春と夏の影響で、多くのミルランダージュ（小粒の実）が発生し収量は減ったものの、果皮が厚く凝縮したブドウが育ちました。
7月の干ばつも8月の雨により緩和され、完璧な天候の下で収穫が行われました。
選果の必要がほとんどないほど健全に完熟したブドウからは、リッチで構造がしっかりとした、長期熟成のポテンシャルに満ちたワインが生まれています。

商品情報

相性の良い料理例

• ジビエ料理（鹿や猪のロースト）
• 牛フィレ肉のステーキ
• トリュフを使った料理
• 熟成したウォッシュチーズやハードチーズ　など