ジョセフ・ロティ　グリオット・シャンベルタン　2019

生産者紹介

ドメーヌ・ジョセフ・ロティは、300年の歴史を誇るジュヴレ・シャンベルタン屈指の名門です。驚くべき長命さと、洗練されながらも力強い味わいのワインを生産することで知られています。
ロバート・パーカー氏をはじめとする多くの著名な評論家が、その全てのキュヴェに対して大変高い評価を与えており、その人気は世界中で絶大です。
このドメーヌ・ロティの哲学は、テロワールの個性を最大限に引き出し、しなやかさと力強さを見事に調和させた、唯一無二のワインを生み出すことにあります。

このワインについて

「グリオット・シャンベルタン」は、ジュヴレ・シャンベルタンに存在する9つの特級畑の中で最も面積が小さく、最も希少性の高い至宝の畑です。その名の通り、野生のサクランボ（グリオット）を思わせる官能的なアロマと、比類なきエレガンスを誇るブルゴーニュの真髄とも言えるキュヴェです。
2019年ヴィンテージは、圧倒的な凝縮感の中に天性の気品が宿る歴史的なグレート・ヴィンテージです。熟したチェリーやラズベリー、カシスの濃密な果実に、ラベンダーやシャクヤクといった高貴な花の香りが重なり合い、スパイス、リコリス、そして深い土のニュアンスが完璧な調和を見せます。
口当たりはベルベットのように滑らかで、幅広いアタックと重層的なエキス分が口内を支配します。
特級マジ・シャンベルタンと比較しても、より洗練された力強さが際立ち、とろけるようなタンニンが長くしっかりとした余韻へと導きます。
圧倒的な深みと気品を備え、数十年におよぶ熟成を経てさらなる神髄へと到達するポテンシャルを秘めた至高の芸術品です。

ヴィンテージ情報

2019年のブルゴーニュは、歴史に残る「偉大なヴィンテージ」の一つと目されています。春の霜害や初夏の乾燥により収穫量は減少しましたが、その分、生き残ったブドウにはかつてないほどの濃縮感とテロワールの個性が凝縮されました。
夏は非常に暑く乾燥しましたが、ブドウは健全に成熟。高い糖度を誇りながらも、驚くほどフレッシュな酸が保たれているのが2019年の最大の特徴です。専門誌からも「ピュアな果実味とストラクチャーが完璧なバランスにある」と絶賛されており、早くから開いている一方で、並外れた長期熟成のポテンシャルを秘めた収穫年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• ジビエのロースト
• 和牛のリブステーキ
• トリュフのリゾット
• エポワスなどの香りの強いウォッシュチーズ　など