ジュール・デジュルネイ　プイィ・フュイッセ　ヴィーニュ・ド・ラ・コート　2018

生産者紹介

ドメーヌ・ジュール・デジュルネイは、かつてトップ・ドメーヌの販売代理人を務めていたファビアン・デュペレ氏が2007年に設立したドメーヌです。ドメーヌ名は、ボジョレー出身の科学者であり、自然派ワイン運動の先駆者であるジュール・ショーヴェに敬意を表して名付けられました。
現在はボジョレーに7ヘクタール、マコネに10ヘクタールの畑を所有し、ビオディナミ農法を採用。すべて手作業で収穫し、収量は極めて低く抑えられています。
マコネの常識を覆すほどの凝縮感とエネルギーに満ちたそのワインは、「マコネの帝王」とも呼べる圧倒的な存在感を放っています。

このワインについて

マコネ地区のトップ・アペラシオン、プイィ・フュイッセにある優良な単一畑「ヴィーニュ・ド・ラ・コート」のブドウを使用した、生産量が極めて少ない希少なキュヴェです。 シャルドネ本来のピュアな果実味を最大限に引き出すため、ステンレスタンクで長い時間をかけて熟成されます。
2018年ヴィンテージは、太陽の恵みを存分に受けた、圧倒的な凝縮感とリッチさを誇るスタイルです。
ノーズは、完熟した洋ナシや蜜リンゴの濃厚な果実香に、アカシアの花や火打石のニュアンスが複雑に絡み合います。口に含むと、とろりとしたオイリーな質感とボリューム感が広がりますが、デジュルネイ特有の強靭なミネラルが全体を引き締め、重さを感じさせない洗練されたバランスを保っています。
コート・ド・ボーヌのグラン・クリュにも匹敵する、高いポテンシャルを秘めた傑作です。

ヴィンテージ情報

2018年のブルゴーニュは、春から夏にかけて温暖で乾燥した気候が続き、ブドウは完璧に熟しました。収量にも恵まれた、偉大なヴィンテージです。
白ワインは酸味が穏やかで、芳醇な果実味とボリューム感があり、若いうちから楽しめる外交的なスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• オマール海老や伊勢海老のグリル
• 地鶏のクリーム煮込み
• フォアグラのソテー
• 熟成したハードチーズやウォッシュチーズ　など