ジャック・プリウール　　コルトン・ブレッサンド　グラン・クリュ　2017

生産者紹介

ジャック・プリウールは、モンラッシェやミュジニー、シャンベルタンといったブルゴーニュ最高峰の特級畑を網羅する、まさにトップクラスに位置する名門ドメーヌです。
1997年にダニエル・ゴドフロワ氏が運営を引き継いだ際、有機栽培を導入して畑の管理を劇的に向上させ、ドメーヌの評価をV字回復させました。
現在醸造を担当するのは、フランスのワイン専門誌でフランス人女性として初の「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出されたナディーヌ・ギュブリン氏です。
彼女の卓越した技術と最高級の醸造設備が、テロワールを最大限に生かした、極めて洗練された至高のワインを生み出しています。

このワインについて

「コルトン・ブレッサンド」は、銘醸地コルトンの丘の東斜面に位置し、特級畑の中でもとりわけ気品とフィネスに満ちたワインを生むことで知られる特別な区画です。
石灰質を多く含む土壌由来の緻密なミネラル感と、ナディーヌ・ギュブリン氏による一切の妥協を排した醸造が、コルトン特有の力強さを洗練された優雅さへと昇華させています。
2017年は、ブルゴーニュの古典的な美しさが際立つヴィンテージ。
豊作の年でありながら、ジャック・プリウールでは徹底した収量制限を行うことで、果実の純度と凝縮感を極限まで高めました。ラズベリーや野生のベリーのピュアなアロマに、スミレの花や大地のニュアンスが重なります。
シルキーなタンニンが全体を包み込み、透明感のある長い余韻へと誘う、特級畑の風格漂う至高の一本です。

ヴィンテージ情報

2017年のブルゴーニュは、テロワールの個性が素直に表現された古典的な美しさを持つヴィンテージです。
春先には厳しい霜の脅威にさらされましたが、生産者たちが夜を徹して畑で藁を焼き、その煙でブドウを守り抜いたという逸話も残っています。
夏は概ね天候に恵まれ、2009年以来の豊作となりました。
全体としてしなやかで親しみやすいスタイルが特徴ですが、生産者によっては収量を厳格に管理することで希釈を防ぎ、最高級の凝縮感を引き出しました。
テロワールの透明感と美しい酸が共存する、バランスがよく洗練された味わいの年となっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 牛フィレ肉のステーキ
• 最高級の和牛のグリル
• ジビエ料理
• 熟成したハードチーズやウォッシュチーズ　など