ジャック・プリュール　コルトン・ブレッサンド　グラン・クリュ　2016

生産者紹介

ジャック・プリュールは、ブルゴーニュでもトップクラスに位置する名門ドメーヌです。1997年にダニエル・ゴドフロワ氏が運営を引き継いだ際、有機栽培を導入して畑の管理を劇的に向上させ、ドメーヌの評価をV字回復させました。現在、醸造を担当するのは、フランスのワイン専門誌でフランス人女性として初のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出されたナディーヌ・ギュブリン氏です。彼女の卓越した技術と、ラブリュイエール家による最高級の醸造設備が、テロワールを生かした洗練されたワインを生み出しています。

このワインについて

コート・ド・ボーヌを代表する赤の特級畑、コルトン・グラン・クリュの中でも、特に力強く凝縮感のあるワインを生み出す「ブレッサンド」のピノ・ノワールから造られます。
2016年ヴィンテージは、柔らかい樽感と新鮮なチェリーなど赤系果実の香りが特徴的で、甘草や黒コショウなどのスパイスの風味に繊細かつ堅牢なタンニンを伴います。口に含むと、凝縮した果実味と強固なストラクチャーが調和し、余韻には綺麗な酸が全体を引き締めます。
今後さらなる長期熟成にも耐えうる高いポテンシャルを秘めた一本です。

ヴィンテージ情報

2016年のブルゴーニュは、春の遅霜や雹（ひょう）の被害により、特に生産量が大きく減少した困難なヴィンテージとなりました。しかし、夏以降の良好な天候がブドウの成熟を助け、収穫されたブドウは非常に凝縮感がありました。
コルトンのような偉大な畑のワインは、ピュアな果実味と高い酸を保った、エレガントでクラシックなスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 鹿肉などのジビエのロースト
• トリュフを使った料理
• 熟成した牛フィレ肉のステーキ
• エポワスなどのウォッシュチーズ　など