シャトー・デ・トゥール　ラヤス　ヴァケラス　1994

生産者紹介

シャトー・デ・トゥールは、南ローヌの伝説的な造り手シャトー・ラヤスのオーナーであるエマニュエル・ルノー氏が所有するドメーヌです。このシャトー・ラヤスの血統を受け継ぐ存在であることは、最大のセールスポイントであり、その卓越したワイン造りの哲学がシャトー・デ・トゥールにも色濃く反映されています。一貫して高品質なワインを造り続け、ワイン愛好家から高い評価を得ています。

このワインについて

南ローヌのヴァケラスAOCから生み出される、シャトー・デ・トゥールの熟成したエレガンスを体現する一本です。
30年以上の時を経て、赤や黒の果実（ドライフルーツや煮詰めたようなニュアンスも）の香りに、なめし革、トリュフ、スパイス、そしてプロヴァンスのハーブなどの複雑な熟成香が豊かに広がります。口に含むと、タンニンは柔らかく溶け込み、滑らかなテクスチャーが心地よく、長い余韻が楽しめます。
今まさに飲み頃を迎えた、稀少な熟成ヴァケラスです。

ヴィンテージ情報

1994年の南ローヌは、全般的に温暖な気候に恵まれたヴィンテージとなりました。ブドウは十分に熟し、凝縮感と力強さを備えたワインが生まれました。シャトー・デ・トゥールのような優れた生産者のワインは、この年のブドウのポテンシャルを最大限に引き出し、長期の熟成を経て、複雑で美しい風味を形成しています。

商品情報

相性の良い料理例

• トリュフを使った料理
  
• ジビエ料理
  
• ラム肉のロースト
• 熟成したハードチーズ、ブルーチーズなど　など