サン・テミリオン / シャトー・ベルヴュー・モンドット 2008

生産者紹介

2001年、シャトー・ベルヴュー・モンドットは当時、シャトー・パヴィやシャトー・モンブスケなど、サンテミリオンに複数のボルドーのブドウ畑を所有していることで既に知られているジェラール・ペルス氏に買収されました。
絵のように美しいサンテミリオン村のすぐ東という絶好のロケーションに位置する、小さなブドウ畑は、ジェラール氏が他に所有するシャトー・パヴィ、シャトー・パヴィ・デュセスに非常に近く、ペルス家が所有する別のブドウ畑、シャトー・モンブスケからも少し離れた場所にあります。その名の通り、このブドウ畑はラ・モンドットからもそれほど遠くありません。しかし2022年の格付け更新後、にあらゆる状況が変わり、ベルビュー・モンドットとパヴィ・デセスのブドウ畑は、シャトー・パヴィに統合され、2021年がベルビュー・モンドットの最後のヴィンテージとなりました。
評価の高さや知名度に対して年間約350～400ケースと僅少すぎる生産本数と、上記の理由で2021年ヴィンテージが最後になったことから入手困難なため、愛好家の間で垂涎の的となっています。

このワインについて

「リキッド・ミネラル」と形容されることもあるほど、強烈なミネラルと凝縮感を持つワインです。
2008年はボルドーにとって難しい年でしたが、徹底的な選果と20hl/haという驚異的な低収量により、ロバート・パーカー氏から95点以上という極めて高い評価を獲得しました。
逆境を乗り越えた傑作として知られ、ブラックベリーのジャム、クレーム・ド・カシス、砕いた岩、エスプレッソ、トリュフの香りが爆発的に広がります。
石灰質土壌が生み出す独特のミネラル感が、濃厚な果実味と力強いタンニンを引き締めており、長期熟成によって複雑味を増した、深遠な味わいを楽しむことができます。

ヴィンテージ情報

2008年のボルドー右岸は、生産者の力量が問われたものの、最終的には大成功を収めたクラシックなヴィンテージです。 冷涼な夏のおかげでブドウは高い酸を保ち、収穫直前の好天により糖度とタンニンが完熟しました。
特に収量を制限したトップシャトーでは、豊かな果実味と長期熟成を可能にする強靭な骨格を併せ持つ、エレガントで長命なワインが生まれました。

商品情報

相性の良い料理例

• 牛フィレ肉のロッシーニ風
• ジビエの煮込み
• 黒トリュフを使った料理
• 熟成したハードチーズや白カビチーズ　など