コント・ラフォン　ヴォルネイ　シャンパン　2020

生産者紹介

ドメーヌ・デ・コント・ラフォンは、「ムルソーの巨匠」として世界中にその名を轟かせる、ブルゴーニュ屈指のトップ・ドメーヌです。英デキャンター誌で「世界の白ワイン生産者トップ10」に選出されるなど、その名声は揺るぎないものです。
現当主ドミニク・ラフォン氏は、早くからビオディナミ農法を導入し、テロワールの表現に徹底してこだわる姿勢で知られています。ラフォンが手掛ける赤ワインは生産量が極めて少なく、そのリッチなテイストと緻密な質感、そして完璧なストラクチャーから、愛好家の間では「隠れた傑作」として熱狂的な支持を集めています。

このワインについて

「シャンパン」は、ヴォルネイを代表する一級畑の一つであり、サントノと並んでドメーヌの赤ワインの頂点に位置するキュヴェです。ジャンシス・ロビンソンやティム・アトキンといった著名な評論家からも極めて高い評価を獲得しています。
2020年ヴィンテージは、コント・ラフォンにとっても会心の出来栄えです。チェリーや甘いベリーの果実香に、ダークチョコレート、豊かなスパイス、そしてこの土地特有のローム質土壌のアロマが複雑に重なり合います。
口当たりには圧倒的な凝縮感がありながら、上質なタンニンと生き生きとした酸味が全体をエレガントにまとめています。味わい深く、余韻は長く続き、美しいディティールとほのかなミネラル感が広がります。若いうちからそのポテンシャルを感じられますが、熟成によってさらに洗練された味わいへと進化する、傑出した一本です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、「20世紀初頭以来、最も暑く乾燥した」と言われる歴史的なグレート・ヴィンテージです。
記録的な暖冬から始まり、春の開花も例年より約3週間早く進みました。夏は極度の乾燥と暑さに見舞われましたが、その環境がブドウの果皮を厚くし、極めて凝縮した果実味を生み出しました。
濃厚でありながら驚くほどフレッシュさも保たれ、卓越した仕上がりとなっています。その並外れたエネルギーと構成美により、長期熟成への非常に高いポテンシャルを秘めたワインが生まれた収穫年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨のロースト
• 鶏肉の赤ワイン煮込み（コック・オ・ヴァン）
• 牛フィレ肉のグリル
• 芳醇な香りのウォッシュチーズ　など