コント・ラフォン　ヴォルネイ　サントノ・デュ・ミリュー　2020

コント・ラフォンは、ムルソーの最高峰の生産者の一つ。デキャンター誌では世界の白ワイン10傑に選ばれ、ドミニク・ラフォン氏はTOP30にも選ばれました。

リッチなテイストと緻密な質感、しっかりとしたストラクチャーが特徴で、常に進化を続け、『ムルソーの巨匠』と呼ばれています。

こちらのキュヴェは、ムルソーの一級畑サントノ・デュ・ミリューのピノ・ノワールを使用しており、力強さもありつつエレガントなコント・ラフォンらしい一本です。
ワイルドベリー、プラム、カシスの深みのあるブーケに、スパイス、グリルした肉、バラの花びらのニュアンスが織り交ぜられています。口当たりはミディアムからフルボディで、重層的で凝縮感があり、パウダリーなタンニンと生き生きとした酸味が調和しています。
深く引き締まった味わいで、高い熟成ポテンシャルを秘めています。

2020年のブルゴーニュは、1900年以降で最も穏やかな冬を経て、早熟なブドウの成長が見られました。非常に暑く乾燥した年で、特に7月は降雨が少なく気温が高かったため、凝縮感があり、なおかつ自然と選果も厳しくできたため、温暖な年ながらフレッシュな味わいを持つ仕上がりとなりました。
長期熟成が期待できる傑出したヴィンテージです。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

おすすめマリアージュ：鴨のロースト、ラムのグリル、マッシュルームのリゾット、穏やかな味わいの白カビチーズなど