コント・ラフォン　ヴォルネイ　サントノ・デュ・ミリュー　2020

生産者紹介

ドメーヌ・デ・コント・ラフォンは、「ムルソーの巨匠」として世界中にその名を轟かせる、ブルゴーニュ屈指のトップ・ドメーヌです。英デキャンター誌で「世界の白ワイン生産者トップ10」に選出されるなど、その名声は揺るぎないものです。
現当主ドミニク・ラフォン氏は、早くからビオディナミ農法を導入し、テロワールの表現に徹底してこだわる姿勢で知られています。ラフォンが手掛ける赤ワインは生産量が極めて少なく、そのリッチなテイストと緻密な質感、そして完璧なストラクチャーから、愛好家の間では「隠れた傑作」として熱狂的な支持を集めています。

このワインについて

「サントノ・デュ・ミリュー」は、ムルソー村の中にありながら「ヴォルネイ」の名を冠する一級畑サントノの中でも、心臓部にあたる最上の区画です。
このキュヴェは、その特別なテロワールで育まれたピノ・ノワールを使用しており、ヴォルネイのエレガンスと、ムルソーの土壌由来の力強さを兼ね備えた、コント・ラフォンらしい一本です。
2020年ヴィンテージは、重層的で凝縮感のある素晴らしい仕上がりです。ワイルドベリー、プラム、カシスの深みのあるブーケに、スパイス、グリルした肉、バラの花びらのニュアンスが複雑に織り交ぜられています。
口当たりはミディアムからフルボディで、パウダリーなタンニンと生き生きとした酸味が見事に調和しています。深く引き締まった味わいは、まさに別格の風格。
今飲んでもその凄みを感じられますが、高い熟成ポテンシャルを秘めており、数十年単位の熟成を経てこそ本領を発揮する傑作です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、「20世紀初頭以来、最も暑く乾燥した」と言われる歴史的なグレート・ヴィンテージです。
記録的な暖冬から始まり、春の開花も例年より約3週間早く進みました。夏は極度の乾燥と暑さに見舞われましたが、その環境がブドウの果皮を厚くし、極めて凝縮した果実味を生み出しました。
濃厚でありながら驚くほどフレッシュさも保たれ、卓越した仕上がりとなっています。その並外れたエネルギーと構成美により、長期熟成への非常に高いポテンシャルを秘めたワインが生まれた収穫年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨のロースト
• ラムのグリル
• マッシュルームのリゾット
• 穏やかな味わいの白カビチーズ　など