コント・ラフォン / ムルソー　ブシェール2019

生産者紹介

ドメーヌ・デ・コント・ラフォンは、19世紀後半に設立されて以来、ムルソーの最高峰として君臨し続けるブルゴーニュの名門です。「ムルソーの巨匠」と呼ばれ、デキャンター誌で世界の白ワイン10傑に選ばれたドミニク・ラフォン氏は、1980年代後半にドメーヌを継承してからは、全ての畑をビオロジックに転換し、その品質を伝説的な域へと引き上げました。
現在は、息子であるオリヴィエ・ラフォン氏が当主を引き継ぎ、ドミニク氏の哲学であるフィネス、ピュアな果実味、そして卓越したミネラル感を追求し、ドメーヌの地位をさらに確固たるものにしています。
彼らのワインはリッチなテイストと緻密な質感、しっかりとしたストラクチャーが特徴です。

このワインについて

ムルソー村が誇る最上級のプルミエ・クリュの一つ、「レ・ブシェール」の白ワインです。この畑は、土壌が浅く石灰岩の母岩に近いため、ワインに優れたミネラル感とピュリニーにも通ずる繊細なフィネスを与えます。
2019年ヴィンテージは、柑橘系果実と花の香りに、焼いたクルミ、松の葉、プラリネのアロマが加わり、クリーンで正確なブーケを持つのが特徴です。口に含むと、重さと力強さを感じる豊満なムルソーらしいテクスチャーがありながら、シャープでリニアな酸が全体を引き締めます。
フィニッシュには素晴らしい塩味が加わり、力強さ、フィネス、そして濃密な果実味が完璧に調和し、卓越した長期熟成のポテンシャルをもった至高の一本です。

ヴィンテージ情報

2019年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウの凝縮度が高まったグレート・ヴィンテージです。収量は控えめでしたが、その分、果実の品質が極めて高く、特に白ワインは、力強さとミネラル感が両立した、豊満で長期熟成のポテンシャルを強く秘めたスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• オマール海老のグリル、ホタテのソテー
• フォアグラのテリーヌ
• トリュフを使った卵料理
• 熟成したコンテチーズやグリュイエールチーズ　など