コント・ラフォン　ムルソー　シャルム　2019

生産者紹介

ドメーヌ・デ・コント・ラフォンは、19世紀末に設立されたムルソーの最高峰ドメーヌです。ジュール・ラフォンの孫、ルネ・ラフォンが1961年にドメーヌ元詰めを始め、名声を高めました。その後、伝説的な当主ドミニク・ラフォン氏の時代に、デキャンター誌で「世界の白ワイン10傑」に選ばれ、彼自身も「世界のワインメーカーTOP30」に選出されるなど、その地位を不動のものにしました。
現在は娘のレアと甥のピエールがその哲学を受け継ぎ、化学薬品を一切使用しないビオディナミ農法を徹底。冷涼なセラーで長い時間をかけて熟成されるそのワインは、他を寄せ付けない圧倒的な深みと複雑性を誇り、世界中の愛好家が渇望する「ムルソーの巨匠」は同産地のトップドメーヌで在り続けています。

このワインについて

ムルソーの一級畑の中でも、最も豊満で華やかなキャラクターを持つ「シャルム」の白ワインです。
コント・ラフォンが所有する区画は、ピュリニー・モンラッシェに近接する上部の最良部分に位置し、日照条件の良い粘土石灰質土壌が、ムルソーの特性である寛大さと繊細さをワインに与えます。
2019年ヴィンテージは、偉大な太陽の年らしい圧倒的な凝縮感とパワーが漲っています。
完熟した桃やブリオッシュの濃厚なアロマに、鋼のような酸とミネラルが支える、とろりとしたオイリーな質感が特徴です。
最適な飲み頃は10～20年後とされるほど、白ワインとして並外れた長期熟成に耐えうる高いポテンシャルを持った、ムルソーの頂点に立つ至高の一本です。

ヴィンテージ情報

2019年のブルゴーニュは、暑く乾燥した夏により収量は減少しましたが、ブドウは完璧な熟度で収穫されました。その結果、驚くべき凝縮感と、奇跡的とも言える高い酸が共存する、歴史的なグレート・ヴィンテージとなっています。
特にトップ生産者の白ワインは、リッチでありながらも重さを感じさせない、エネルギーに満ちた長命なスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• オマール海老のグラタン
• フォアグラのソテー
• ブレス鶏のクリーム煮込み（モリーユ茸添え）
• 熟成したコンテチーズやエポワス　など