クロード・デュガ　ブルゴーニュ　ルージュ　2019

生産者紹介

クロード・デュガは、ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン村において「最高の造り手の一人」と称えられ、世界中の愛好家が血眼になって探し求めるカルト的な人気を誇るドメーヌです。現在はクロード氏の息子ベルトラン氏と娘のレティシア氏、ジャンヌ氏が中心となり、父が築き上げた伝説的なスタイルを継承しています。
祖父から受け継いだわずか6ヘクタールの畑から、年間わずか100樽程度という極めて限られた量のみを生産。1988年からは環境に配慮したサステイナブルな栽培を実践し、徹底した低収量によってブドウの果実に驚異的な凝縮感とエネルギーを封じ込めています。
ピノ・ノワールの鮮やかな果実味と、ジュヴレ・シャンベルタンの力強いテロワールが完璧にリンクしたそのワインは、リリース直後に市場から姿を消す至宝として知られています。

このワインについて

クロード・デュガのエントリーワインでありながら、一般的な地域名格付けの概念を打ち破る圧倒的な風格を備えたブルゴーニュ・ルージュ。
使用されるブドウは、ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの境界に位置する優良区画ジュヌヴリエールのものです。平均樹齢40～60年という贅沢な古木のブドウから造られるこのワインは、並の村名ワインを遥かに凌駕する密度と気品を湛えています。
2019年ヴィンテージは、太陽の恩恵を豊かに受けた濃密な果実味が特徴です。以前のデータにあるレッドチェリーやラズベリー、スパイスの香りに加え、土っぽさや紅茶のニュアンスが重なり、多層的でエレガントな味わいを生み出しています。
口当たりはシルキーで、2019年特有の生き生きとした酸が、驚異的なエキス分を見事に調和させています。フィニッシュも長く持続性があり、熟成によってさらに深みが増す「ACブルゴーニュを超えた」風格を存分に楽しめる傑作です。

ヴィンテージ情報

2019年のブルゴーニュは、歴史に残る「偉大なヴィンテージ」の一つと目されています。春の霜害や初夏の乾燥により収穫量は減少しましたが、その分、生き残ったブドウにはかつてないほどの濃縮感とテロワールの個性が凝縮されました。
夏は非常に暑く乾燥しましたが、ブドウは健全に成熟。高い糖度を誇りながらも、驚くほどフレッシュな酸が保たれているのが2019年の最大の特徴です。専門誌からも「ピュアな果実味とストラクチャーが完璧なバランスにある」と絶賛されており、早くから開いている一方で、並外れた長期熟成のポテンシャルを秘めた収穫年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• ローストチキンや鶏の煮込み
• ラムや鴨のロースト
• 鹿肉のロースト
• コンテなど熟成したハードチーズ　など