クロード・デュガ　シャルム・シャンベルタン　2021

クロード・デュガは、世界中で絶大な評価を誇るジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌの一つであり、所有するブドウ畑はわずか3ヘクタールと限られています。
そのため、生産量は極端に少なく、代表的なキュヴェであるグリオット・シャンベルタンも多くて50ケース程しか生産されません。
特に1993年のグリオット・シャンベルタンは、ロバート・パーカーが100点を付けたブルゴーニュの中の数少ないワインの一つです。
現在、ブルゴーニュ・ルージュ、ジュヴレ・シャンベルタン、一級畑2種、特級畑3種の計7種類のワインを生産しています。
彼の畑には樹齢70年以上の古樹が植えられており、テロワールの個性を引き出すために、超低収量での収穫を行います。クロード・デュガは自然なワイン造りを重視しており、化学肥料を使わず、岩草や海草を用いて土壌の活性化を図っています。ブドウ樹が本来持つ生命力に委ねることで、より豊かなテロワールを表現したワインが生まれると信じています。

赤い果実（ラズベリー、イチゴ）、花の香り（スミレ、バラの花びら）、土の香り、スパイス、オレンジピールのヒント。
注ぎたてからじっくりと待っていると、香りに様々な要素が表れていきます。ラズベリー、カシス、森林の床、エスプレッソ・トースト、スパイス、オレンジの皮のアロマ。
生き生きとした酸とパウダリーかつ滑らかなタンニンがあり、全体的に引き締まった味わいです。
フィニッシュは複雑でしっかりとしたミネラルを携えながらも、力強さよりもエレガントさを感じます。
今後の熟成により、さらなる味わいと芳香性が発揮される事が期待できます。

ブドウ品種：ピノ・ノワール