カッチ ピノ・ノワール シグナル・リッジ 2018
14,300円(税込)
単価
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利用不可
「ワインは葡萄畑により造られる」という古くからの格言にあるように、バランスのとれた最高品質のワインを造ることを追求するカッチ。
冷涼な気候を土壌の特徴に生かしたワイン造りに努めています。
手作業によるパンチダウン。発酵後、重力を利用してフレンチオーク樽に移しシュールリー。瓶詰めするまで澱引きしません。
「シグナル・リッジヴィンヤード」はメンドシーノ・リッジの中の小さなアペラシオンでソノマとメンドシーノ全域で最も高い標高2800フィートに位置する葡萄園です。
ブドウ品種:ピノ・ノワール
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