エクス　コトー・デクス・アン・プロヴァンス　ロゼ　2020

生産者紹介

メゾン・サン・テクスは、プロヴァンス地方の中心部、名高いコトー・デクサン・プロヴァンスのアペラシオンに位置する、130年以上の歴史を持つワイナリーです。
2008年から続く現体制の下、伝統的な技術と現代的な革新を融合させ、世界中で愛される「AIX（エクス）」ブランドを確立しました。
所有する75ヘクタールのブドウ畑は、雄大なサント・ヴィクトワール山の近く、AOPコトー・デクサン・プロヴァンスの中でも最も標高の高い場所の一つに位置しています。豊富な日照と冷涼な夜間、そしてミストラルと呼ばれる強い北風が吹く理想的な環境で、持続可能な農法を用いてグルナッシュ、シラー、サンソーを栽培。
「偉大なワインは偉大なテロワールから生まれる」という信念のもと、プロヴァンスの真髄を表現したワイン造りを行っています。

このワインについて

プロヴァンスの純粋さを体現した、メゾンを代表するシグネチャー・ロゼです。 最も標高の高いエリアの石灰質土壌から収穫されたブドウを使用し、低温発酵とステンレスタンク熟成を行うことで、最大限のフレッシュさを保っています。
2020年ヴィンテージは、輝きのある淡いピンク色が特徴的です。
ノーズは、新鮮なラズベリーやストロベリーなどの赤い果実、メロン、グレープフルーツの魅力的なアロマに、白い花や柑橘の皮の繊細なニュアンスが重なります。 口に含むとほのかにスパイス感を伴い、丸みと生き生きとした酸味のバランスが絶妙で、シルクのようなテクスチャーと長く続くミネラルの余韻が楽しめます。
単なるワイン以上の存在として、「プロヴァンスのアール・ド・ヴィーヴル（生活の美学）」を共有するために造られた、エレガントで洗練された一本です。

ヴィンテージ情報

2020年のプロヴァンスは、春の雨と暑く乾燥した夏を経て、ブドウが理想的な状態で完熟した優良ヴィンテージです。
特に標高の高い畑では昼夜の寒暖差により酸が保たれ、豊かなアロマとフレッシュさを兼ね備えた、非常にバランスの良いロゼワインが生産されました。

商品情報

相性の良い料理例

• サーモンのカルパッチョ
• 生牡蠣やロブスターなどのシーフード
• スパイシーなアジア料理
• フレッシュなシェーブルチーズやフルーツタルト　など