アラン・ユドロ・ノエラ　シャンボル・ミュジニー　レ・シャルム　2021

生産者紹介

アラン・ユドロ・ノエラは、ヴォーヌ・ロマネを代表する屈指の名門ドメーヌです。1964年、アラン・ユドロ氏が伝説の「シャルル・ノエラ」の孫娘である妻オディールと共に設立。1978年にノエラ家の極めて貴重な地所を受け継いだことで、ブルゴーニュ随一の畑を所有するに至りました。
現在は、ジュヴレ・シャンベルタンの巨匠ジャン・ルイ・トラペで修業を積んだ孫のシャルル・ヴァン・カネット氏が継承。
シャルル・ノエラを買収したドメーヌ・ルロワと隣接する最高の区画を、リュット・レゾネ（減農薬法）による丁寧な栽培で守り続けています。
抽出を抑え、エレガンスとピュアな果実味を追求するそのスタイルは、フランス国内の星付きレストランでも絶大な人気を誇り、現代ブルゴーニュにおける最高峰の地位を確立しています。

このワインについて

シャンボル・ミュジニーの一級畑の中でも、とりわけ女性的な優美さを象徴するのが「レ・シャルム」です。名高い「レ・ザムルーズ」から斜面が続く絶好の場所に位置し、ユドロ・ノエラが所有する僅か0.21haの区画には、樹齢50年から70年に達する貴重な古樹が植えられています。
以前のデータにもある通り、瑞々しいブラックチェリーやラズベリーのコンフィに、砕いたバラの花びらやスー・ボワ（森の下草）が織りなす複雑なアロマが特徴です。口当たりは甘美で丸みを帯び、ワイルドストロベリーにホワイトペッパーやタイムの繊細なニュアンスが重なります。
2021年特有の清冽な酸と、石灰質土壌由来の硬質なミネラルが調和し、長く塩味を帯びた余韻へと導きます。
シャンボルの理想形である優美さと、古樹由来の凝縮感が完璧に表現された、至高の一本です。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の遅霜、夏の冷涼な気候、および病害により、生産量が大幅に減少した困難なヴィンテージとなりました。しかし、この厳しい条件を乗り越えて収穫されたブドウからは、古典的でエレガントなスタイルのワインが生まれました。全体的に高い酸と引き締まった骨格を持ち、熟成のポテンシャルを秘めています。
生産量が少ないため、評価の高い造り手や畑のワインは世界中で争奪戦となっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 地鶏、ラム、仔牛のロースト
• 白身魚（ハゼなど）の天ぷら
• 鴨肉のロースト
• 穏やかな味わいの白カビチーズ　など