ルメール ブリュット・ヴィンテージ 2008【アウトレット】

2008年ヴィンテージは、わずかに黄金色を帯びた明るい黄色。
繊細でごく白い泡の小さなビーズがワインの熟成とそのポテンシャルを示しています。香りの表現は深く高貴。ヌガー、砂糖漬けのマンダリン、焼きアーモンド、ブリオッシュのアロマ。スワリングをすると、海藻や貝類のような海洋性の香りにゆっくりと変化し、溶けたバターや柑橘類の皮のニュアンスが感じられます。味わいのアタックは生き生きとしており、見事な酸味がワインを引き締め、テイスティングにリズムを与えます。
非常に良質な発泡性はこのキュヴェの酸味を引き立てます。
クリーミーでシルキーなテクスチャーが心地よい。フィニッシュは非常に長く（12 秒以上）、抑制されている。
活き活きとしていて、唾液を刺激し、塩味と完璧に調和している。2008 年ヴィンテージは、洗練され、時間の経過とともに艶が増し、生まれた年の特徴を表しています。この年は冷涼な夏であったため、アロマは比較的フレッシュで、酸味の質が高く、長期熟成のポテンシャルが高いです。サービスと美食のペアリング美食のお供に、形の良いフルートで、12℃ の温度で。
洗練された高貴なテクスチャーのシーフード料理を： アメリカ風ラングスティーヌのクレープ、ブロラッティ風カキ、ラングスティーヌの尾のパン粉焼き、ホタテのベルシーソース、（軽い）フィッシュカレー。

ブドウ品種：ピノ・ノワール60%、シャルドネ30%、ムニエ10%