ルメール ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ 2015

ゴールド・グリーンの色調は、シャルドネ種の存在を示し、良い熟成度を示し、生き生きとしたエレガントな発泡性は、際立った表現力を伴っています。
香りは視覚的な印象を裏付けます。新鮮なバター、ヘーゼルナッツ、黄色い果実のアロマが広がり、タイムやジュニパーのようなスパイシーな香りが少しずつ表情を豊かにします。
数分間のエアレーションの後、アロマはより強くなる（ジャスミン、ワックス、海洋性の感覚）。
味わいのアタックは幅が広く、非常に素晴らしい骨格を持つ強壮なワインである。
この一貫性とダイナミズムの感覚は、 スモーキー なキャラクターを伴い、全体は美しい酸のエッジによって構成され、徐々にわずかに石灰質のミネラルへと変化します。
ワインのテクスチャーは、ふくよかではあるがかなり硬く、食欲をそそる魅惑的なものです。
フィニッシュはかなり長く（約8 秒の余韻）、力強く、乳酸と繊細な塩味のノートでこれらの感覚を長引かせます。
熟成の始まりにあるこのブラン・ド・ブランは、そのアロマのプロフィールとテクスチャーの濃密さで驚かせる。
暖かく乾燥したヴィンテージから生まれたこのワインは、豊満なスタイルで十分な純粋さを表現することに成功しています。
サービスと料理との相性
このキュヴェの美しい中身を楽しむために、10 ℃のワイングラスで供される。食卓では、しっかりとしたテクスチャーの料理が好まれます。ホタテ貝、鯛、鮟鱇、アカムツ、鱈にサリコルニアとしっかりしたジャガイモを添える。山羊のチーズとの相性も良いです。