キスラー　ピノ・ノワール　ソノマ・コースト　2021

生産者紹介

キスラーは、スティーヴ・キスラー氏によって1978年に創設された、カリフォルニアを代表するカルト的なワイナリーです。彼のワインは、ときに「ブルゴーニュのグラン・クリュをも凌駕する」と評されるほどの卓越した品質で世界的に知られています。ソノマ・コーストの冷涼なテロワールを深く追求し、果実味の豊かさと、ブルゴーニュのようなエレガンス、複雑味を融合させた、独自のスタイルを確立しています。

このワインについて

キスラーのハウススタイルを体現する、ソノマ・コーストのブドウから造られる代表的なピノ・ノワールです。この地域特有の冷涼な気候が、ワインに力強い凝縮感と、まばゆいばかりのエレガンスをもたらします。
2021年ヴィンテージは、ラズベリーやチェリーのような赤や濃いベリーの香りに、野性の花、紅茶のニュアンスが加わり、さらに葉巻の箱などのスモーキーな香り、胡椒、ローズマリーなどのスパイスやハーブが複雑に重なります。柔らかなタンニンを伴い、リッチでシルキーな味わいで、複雑味と長い余韻を持ちます。ファーストアタックからフィニッシュまでサテンのようなシームレスなテクスチャーが楽しめる逸品です。

ヴィンテージ情報

2021年のカリフォルニアは、乾燥した冬と穏やかな生育期に恵まれ、全体的に高品質なブドウが収穫された年となりました。ソノマ・コーストでも、冷涼な海洋性気候の恩恵を受けてブドウはゆっくりと時間をかけて完熟し、健全で凝縮感の高い果実を得ることができました。結果として、この年のワインは、豊かな果実味と洗練された酸、そしてしっかりとしたストラクチャーを持つ、バランスの取れた素晴らしい仕上がりとなっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨の胸肉のロースト
• ポルチーニ茸のリゾット
• フォアグラのソテー
• 熟成したエメンタールチーズ　など