ローラン・ミケル　ペール・エ・フィス　カベルネ・ソーヴィニョン　2016

生産者紹介

1791年からラングドックにて8世代にわたるファミリー経営。自然との共存によるワイン醸造に注がれる情熱や信念は、父から息子へ世代を経て受け継がれています。
ランドック地方では、ヴィオニエ、シラーワインのスペシャリティーで格別高い評価を得ており、南フランス サン・シニアンのシャトー・カザル・ヴィエルを拠点とし、180ha に及ぶブドウ畑を所有しており、フランスにてアルバリーニョ種の再導入など、イノベーションの継続にも力を注いでいます。ローラン・ミケルの哲学は一貫した高品質のワイン造りと、バランスの取れたピュアでミネラル感のあるワインに焦点を当てています。
彼は過去の専門知識を尊重しつつ、現代のテロワールやブドウ畑の特性に適応させることを重視しています。また、畑や醸造工程だけでなく、ビジネスパートナーとの長期的な関係構築を大切にし、サステイナブルな農法を採用して環境への配慮をしています。

このワインについて

ローラン・ミケルのワインシリーズ「ペール・エ・フィス（父と息子）」は、古い伝統と若者の野心が融合した家族経営の成功物語。柔らかいタンニンと豊かなカシスの風味にほのかなスパイスの風味が加わり、バランスが良く深みもあります。
カジュアルなレンジでも一切妥協がない、生産者のレベルの高さを感じる事が出来ます。

ヴィンテージ情報

2016年のラングドック・ルーションは全体として、暖かく晴れた夏と涼しい夜が続きました。一部地域では降雨量が不足し収量が減少しましたが、全体的に高温乾燥の天候が続いたおかげで病害は抑制され、品質は高水準を保たれました。

商品情報

相性の良い料理例

• 焼き鳥（タレ）
• 焼肉
• 肉じゃが
• ミルクのコクが強い白カビや青カビチーズ　など