ローラン・ミケル　ペール・エ・フィス　カベルネ・ソーヴィニョン　2016

生産者紹介

ドメーヌ・ローラン・ミケルは、1791年からラングドック地方で8世代にわたり続く、歴史あるファミリー経営のワイナリーです。現当主のローラン・ミケル氏は、エンジニアとしてのキャリアを経て1996年に故郷に戻り、父アンリ氏（ムシュー・シラーの異名を持つ）の情熱と知識を受け継ぎました。2001年からは、アイルランド出身の妻ネアサ氏と共にドメーヌを経営しています。
彼らは、南フランスのサン・シニアンにあるシャトー・カザル・ヴィエルを拠点とし、180haに及ぶ広大なブドウ畑を所有。ラングドック地方ではヴィオニエとシラーのスペシャリストとして格別高い評価を得ています。
ローラン・ミケルの哲学は、「一貫した高品質のワイン造り」と、「バランスの取れたピュアでミネラル感のあるワイン」に焦点を当てています。彼は過去の専門知識を尊重しつつ、現代のテロワールやブドウ畑の特性に適応させることを重視しており、フランスでアルバリーニョ種を再導入するなど、イノベーションにも継続的に力を注いでいます。また、畑の栽培にはサステイナブル農法を採用し、環境への配慮と自然との共存を大切にしています。

このワインについて

ローラン・ミケルのワインシリーズ「ペール・エ・フィス（父と息子）」は、古い伝統と若者の野心が融合した家族経営の成功物語。柔らかいタンニンと豊かなカシスの風味にほのかなスパイスの風味が加わり、バランスが良く深みもあります。
カジュアルなレンジでも一切妥協がない、生産者のレベルの高さを感じる事が出来ます。

ヴィンテージ情報

2016年のラングドック・ルーションは全体として、暖かく晴れた夏と涼しい夜が続きました。一部地域では降雨量が不足し収量が減少しましたが、全体的に高温乾燥の天候が続いたおかげで病害は抑制され、品質は高水準を保たれました。

商品情報

相性の良い料理例

• 焼き鳥（タレ）
• 焼肉
• 肉じゃが
• ミルクのコクが強い白カビや青カビチーズ　など