ローラン・ミケル　フォジェール　キンサル　2017

生産者紹介

1791年からラングドックにて8世代にわたるファミリー経営。自然との共存によるワイン醸造に注がれる情熱や信念は、父から息子へ世代を経て受け継がれています。
ランドック地方では、ヴィオニエ、シラーワインのスペシャリティーで格別高い評価を得ており、南フランス サン・シニアンのシャトー・カザル・ヴィエルを拠点とし、180ha に及ぶブドウ畑を所有しており、フランスにてアルバリーニョ種の再導入など、イノベーションの継続にも力を注いでいます。ローラン・ミケルの哲学は一貫した高品質のワイン造りと、バランスの取れたピュアでミネラル感のあるワインに焦点を当てています。
彼は過去の専門知識を尊重しつつ、現代のテロワールやブドウ畑の特性に適応させることを重視しています。また、畑や醸造工程だけでなく、ビジネスパートナーとの長期的な関係構築を大切にし、サステイナブルな農法を採用して環境への配慮をしています。

このワインについて

フォジェール　キンサルは、南仏フォジェール地区の険しいスレート主体の美しさと、ローラン・ミケル氏の妻ニーサの母国であるアイルランドの「ワインの首都」キンセールを讃えた1本です。
アイルランドは、何世紀にもわたってフランスワインと結びついてきた長い歴史を持つ国のひとつです。伝統的な技法により、フォジェールのテロワール由来の複雑なアロマが引き出されています。ステンレス・タンクで熟成させることで、アロマの強さがより一層保たれています。ドライハーブやスパイスの香り、深みがあり、果実味が豊か。スムーズなタンニンが口に広がります。

ヴィンテージ情報

2017年のラングドック・ルーションは全体として、霜と干ばつの影響で収穫量が20～30%減少しましたが、果実の品質は良好でした。

商品情報

相性の良い料理例

• 牛ステーキ
• ラムチョップのグリル
• チキンステーキ
• ミルクのコクが強い白カビや青カビチーズ　など