レオ・ヒリンガー　ブラウフレンキッシュ　2015

生産者紹介

レオ・ヒリンガー氏は、1990年に父親のワイン事業を引き継いで以来、情熱と革新的なアプローチでワイナリーを急速に成長させました。彼が掲げるスローガンは「More Than Wine（ワイン以上の存在）」。ノイジードラーゼー湖とライタベルク周辺の約100ヘクタールもの畑を所有し、2010年からは完全有機栽培に転換するなど、品質への強いこだわりを持っています。彼のワインは国際的にも高い評価を得ており、オーストリアを代表する生産者の一人として知られています。

このワインについて

このワインは、ブルゲンラント地方で最も重要な赤ワイン品種であるブラウフレンキッシュから造られています。ブラウフレンキッシュは、ツヴァイゲルトなど他のオーストリア品種の交配親にもなる土着品種で、土壌への適応性が高く、栽培地のテロワールを明確に反映することで知られています。
2015年ヴィンテージは、熟したブラックチェリーやプラム、ダークベリーの豊かな果実のアロマに、白コショウやハーブ、そしてスモーキーなミネラルのニュアンスが重なります。口に含むと、しっかりとした骨格と、きめ細かなタンニン、そして活き活きとした酸が感じられます。力強さとエレガンスが共存しており、この品種の持つ豊かな個性と、熟成によってさらに複雑さを増すポテンシャルを秘めた一本です。

ヴィンテージ情報

2015年のオーストリアは、生育期を通じて恵まれた天候に恵まれ、ヴィンテージ全体として高い評価を得ています。特に、日中の温暖さと涼しい夜が続いた秋のおかげで、ブドウは焦ることなく理想的なタイミングで収穫されました。これにより、凝縮感のある熟した果実味と、優れたバランスが備わりました。
ブルゲンラント地方では、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えた素晴らしい赤ワインが誕生しました。全体的に果実味は凝縮して、しっかりとしたタンニンによるストラクチャーがあり、ポテンシャルの高いワインが生み出された年でした。

商品情報

相性の良い料理例

• グヤーシュ（牛肉のシチュー）
  
• ローストポーク
  
• ジビエ料理
• 熟成したハードチーズ　など