リパルテ　ロッソ・デッレ・リパルテ　2012

生産者紹介

テヌータ・デッレ・リパルテは、エルバ島の中心部に位置する歴史あるワイナリーです。古くからこの島に伝わる農業を大切にし、伝統的な手法を用いて、典型的なトスカーナの優れたワインを造ることに専念しています。太陽をたっぷりと浴びて育つブドウと、この土地ならではのミネラルが、ワインに凝縮したアロマと素晴らしい個性を与えています。

このワインについて

深く鮮やかなルビー色をしていたこの赤ワインは、10年以上の時を経て、縁にレンガ色を帯びたガーネットの色調へと変化しています。香りはより繊細で複雑さを増し、ラズベリー、カラント、熟したチェリーといった赤系果実のアロマは、ドライフルーツやスパイス、森の下草、なめし革のニュアンスへと熟成しています。口に含むと、フルボディでしっかりとした骨格は保ちつつ、タンニンはビロードのようになめらかに溶け込み、調和のとれた優雅な口当たりに。エルバ島のテロワール由来のミネラルとフレッシュさが、ワインに素晴らしい個性を与え、エレガントな後味へと導きます。

ヴィンテージ情報

2012年のイタリアは、全体的に乾燥した気候で、特に夏は高温に見舞われました。トスカーナでも収量が減少しましたが、ブドウは凝縮感と高い品質を保ったまま成熟しました。エルバ島でも同様に、ブドウは十分に熟し、力強く、深みのある味わいのワインが多く生産されました。

商品情報

相性の良い料理例

• 鶏レバーのパテ
  
• イノシシやウサギなどのジビエ料理
  
• ハードタイプのサラミ
• ペコリーノ・トスカーノなどの羊乳チーズ　など