ジョセフ・ロティ　ジュヴレイ・シャンベルタン　レ・フォントニー　2019

生産者紹介

ドメーヌ・ジョセフ・ロティは、300年の歴史を誇るジュヴレ・シャンベルタン屈指の名門です。驚くべき長命さと、洗練されながらも力強い味わいのワインを生産することで知られています。
ロバート・パーカー氏をはじめとする多くの著名な評論家が、その全てのキュヴェに対して大変高い評価を与えており、その人気は世界中で絶大です。
このドメーヌ・ロティの哲学は、テロワールの個性を最大限に引き出し、しなやかさと力強さを見事に調和させた、唯一無二のワインを生み出すことにあります。

このワインについて

「レ・フォントニー」は、特級畑リュショット・シャンベルタンとマジ・シャンベルタンに隣接する、ジュヴレ・シャンベルタン屈指の一級畑です。その類まれなる立地ゆえに実質上の特級とも目されており、ドメーヌのラインナップの中でも特別な威光を放つ至高のキュヴェです。
2019年ヴィンテージは、歴史的な凝縮感と鮮やかな気品が共存する、まさに偉大と呼ぶに相応しい仕上がりです。プラムやカシスの完熟した果実味に、ロティらしいロースト肉の香ばしさ、芳醇なスパイス、スミレのアロマが複雑に絡み合い、圧倒的なスケールのブーケを形成しています。
口に含むと肉付きの良い多層的な味わいが広がり、凝縮された黒系果実の深みを堪能できます。
緻密なタンニンと清冽な酸が強固なストラクチャーを支え、長く気品ある余韻へと導きます。卓越した長期熟成ポテンシャルを秘めた一本です。

ヴィンテージ情報

2019年のブルゴーニュは、歴史に残る「偉大なヴィンテージ」の一つと目されています。春の霜害や初夏の乾燥により収穫量は減少しましたが、その分、生き残ったブドウにはかつてないほどの濃縮感とテロワールの個性が凝縮されました。
夏は非常に暑く乾燥しましたが、ブドウは健全に成熟。高い糖度を誇りながらも、驚くほどフレッシュな酸が保たれているのが2019年の最大の特徴です。専門誌からも「ピュアな果実味とストラクチャーが完璧なバランスにある」と絶賛されており、早くから開いている一方で、並外れた長期熟成のポテンシャルを秘めた収穫年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• ジビエのロースト
• コック・オ・ヴァン（鶏肉の赤ワイン煮込み）
  
• トリュフのリゾット
• 香りの強いウォッシュチーズ　など