コント・ラフォン/ヴォルネイ　プルミエ・クリュ　シャンパン　2019

生産者紹介

ドメーヌ・デ・コント・ラフォンは、19世紀末に設立されたムルソーの最高峰ドメーヌです。ジュール・ラフォンの孫、ルネ・ラフォンが1961年にドメーヌ元詰めを始め、名声を高めました。その後、伝説的な当主ドミニク・ラフォン氏の時代に、デキャンター誌で「世界の白ワイン10傑」に選ばれ、彼自身も「世界のワインメーカーTOP30」に選出されるなど、その地位を不動のものにしました。
現在は娘のレアと甥のピエールがその哲学を受け継ぎ、化学薬品を一切使用しないビオディナミ農法を徹底。冷涼なセラーで長い時間をかけて熟成されるそのワインは、他を寄せ付けない圧倒的な深みと複雑性を誇り、世界中の愛好家が渇望する「ムルソーの巨匠」は同産地のトップドメーヌで在り続けています。

このワインについて

コント・ラフォンは白ワインの生産者としてあまりにも有名ですが、実はヴォルネイに所有する一級畑から、極めて高品質な赤ワインを生み出していることでも知られています。
こちらはヴォルネイの一級畑の中でも、「カイユレ」や「クロ・デ・シェーヌ」と並び、最高峰の一つに数えられる銘醸畑「レ・シャンパン」から造られます。
斜面下部に位置するこの畑は、石灰質と粘土質が混ざり合う土壌を持ち、ヴォルネイらしい優美さに加え、しっかりとした骨格と肉付きの良さをワインに与えます。
2019年は、熟して豊満なカシスやブラックチェリーの際立った果実味に、温かみのあるスパイスや、鼻から抜けるようなフローラルな香りが重なります。
ジューシーで生き生きとした酸と、きめ細かくパウダリーなタンニンが見事に調和しており、ジャンシス・ロビンソンなどの著名な評論家からも高い評価を獲得しています。
一切の妥協を許さない栽培と醸造から生まれる赤ワインは、力強さと繊細さを兼ね備え、熟成ポテンシャルに優れた逸品です。

ヴィンテージ情報

2019年のブルゴーニュは、乾燥した夏と高い日照量に恵まれ、ブドウが健全に完熟した素晴らしいヴィンテージとなりました。生育期は温暖でしたが、収穫前の気温が落ち着いたため、ブドウは優れた凝縮感とフレッシュさを両立することができました。
この年のワインは、豊かな果実味としっかりとしたストラクチャーを持ちながらも、エレガントなスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨の胸肉のロースト
• 牛肉の赤ワイン煮込み
• ジビエ料理（鹿肉など）
• エポワスなどのウォッシュチーズやコンテなどのハードチーズ　など