クロード・デュガ　ブルゴーニュ　ルージュ　2018

生産者紹介

クロード・デュガは、ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン村において「最高の造り手の一人」と称えられ、世界中の愛好家が血眼になって探し求めるカルト的な人気を誇るドメーヌです。現在はクロード氏の息子ベルトラン氏と娘のレティシア氏、ジャンヌ氏が中心となり、父が築き上げた伝説的なスタイルを継承しています。
祖父から受け継いだわずか6ヘクタールの畑から、年間わずか100樽程度という極めて限られた量のみを生産。1988年からは環境に配慮したサステイナブルな栽培を実践し、徹底した低収量によってブドウの果実に驚異的な凝縮感とエネルギーを封じ込めています。
ピノ・ノワールの鮮やかな果実味と、ジュヴレ・シャンベルタンの力強いテロワールが完璧にリンクしたそのワインは、リリース直後に市場から姿を消す「至宝」として知られています。

このワインについて

クロード・デュガのエントリーワインでありながら、一般的な地域名格付けの概念を打ち破る圧倒的な風格を備えたブルゴーニュ・ルージュ。
使用されるブドウは、ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの境界に位置する優良区画ジュヌヴリエールのものです。
平均樹齢40～60年という贅沢な古木のブドウから造られるこのワインは、並の村名ワインを遥かに凌駕する密度と気品を湛えています。
2018年ヴィンテージは、太陽の恩恵を存分に受けたリッチな果実味が特徴です。以前のデータにあるチェリーやラズベリーのアロマに加え、完熟した黒系果実や甘やかなスパイス、そして土を思わせる複雑なニュアンスが重層的に広がります。
口当たりはベルベットのように滑らかで、2018年らしい肉厚なエキス分を、このドメーヌ特有の深みあるストラクチャーがエレガントに支えています。
ACブルゴーニュとは思えない重厚な風格を存分に楽しめる、格別の完成度を誇る一本です。

ヴィンテージ情報

2018年のブルゴーニュは、記録的な日照時間と高温に恵まれた素晴らしいヴィンテージです。
春先の多雨により病害の懸念もありましたが、5月以降の乾燥した夏がそれを一掃。歴史的な早熟の年となり、8月下旬から9月にかけて非常に健全で熟度の高いブドウが収穫されました。
専門誌からは「リッチでエキゾチック、かつ驚くほどフレッシュ」と高く評価されています。糖度・フェノール類ともに完璧に成熟したことで、補糖の必要がないほど豊かなエキス分を備えており、絹のようなタンニンと伸びやかな酸が同居しています。
その並外れた骨格の強さから、長期熟成への非常に高いポテンシャルを秘めたワインが生まれました。

商品情報

相性の良い料理例

• リブステーキ
• すき焼き
• ラムや鴨のロースト
• コンテなど熟成したハードチーズ　など