プス・ドール　シュヴァリエ・モンラッシェ　2020

プス・ドールは、かつてDRCのオーナーだったデュヴォー・ブロシェ家の所有地で、1964年に名醸造家ジェラール・ポテルが就任し、株式を取得した。1997年にポテルが急死すると、前オーナーのパトリック・ランダンジェがドメーヌを購入。彼は醸造施設を刷新し、重力を利用した6層構造の設備を整えた。さらに、区画の増加にも努め、特級ワインのラインナップを充実させた。 プス・ドールのワインは、ピュアで洗練された味わいを持ち、若い時から楽しめ、熟成にも耐える。特に「クロ・ド・ラ・ブス・ドール」は、その力強さとエレガンスが特徴的。2018年からは息子のブノワ・ランダンジェが当主となり、正確さを追求しつつ、アンフォラを用いたりビオディナミを採用するなど、新たな試みを進めている。

こちらのシュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ BIOは、周囲をルレーヴの畑に囲まれた僅か0.20haの区画から造られたワインです。
50年以上の樹齢のブドウがビオディナミで育てられ、エレガントな黄金色を持ち、複雑な香りと豊かな味わいを持っています。
フレッシュで濃厚な果実とクリーミーなテクスチャーとはっきりとしたミネラル感が特徴で、細やかな酸味がバランスを保ち、長い余韻を楽しませてくれます。
このワインは凄まじいポテンシャルを秘めており、今後10～15年の熟成が可能です。

ブドウ品種：シャルドネ