デュボワ　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ　ブラン　レ・モン・ド・ボンクール　2022

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を構えるクラシックドメーヌ！1900年代からドメーヌスタート。兄妹で運営。兄ラファエル氏は大学でマーケティングを学び、卒業後2006年からは9代目当主となり畑仕事を中心に働いています。妹ベアトリス氏は醸造学校卒業後、すぐにオーストラリア、ニュージーランドなど、異国のワイナリーで4年間学びました。全て自然酵母を使用しており、上質な酸味とチャーミングな果実のニュアンスを綺麗に表現しています。プルミエ・クリュ以上のワインは平均50～100％の全房発酵を行います。

明るい金色の輝きがある美しい黄色。若々しいキャラクターが、エキゾチックな果実、桃の風味、トーストしたナッツのタッチを混ぜた多くの期待を持つ香りを引き出します。
このワインは酸味と構造のバランスが良く、豊かで心地よく濃縮されています。後味が長く、蜂蜜とミントのひとつまみで引き立てられます。瓶内で数年間熟成（3〜7年）すると、この未知の「テロワール」を発見することができます。

ブドウ品種：シャルドネ