デュボワ　クロ・ド・ヴージョ　2020

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を構えるクラシックドメーヌ！
1900年代からドメーヌスタート。兄妹で運営。兄ラファエル氏は大学でマーケティングを学び、卒業後2006年からは9代目当主となり畑仕事を中心に働いています。妹ベアトリス氏は醸造学校卒業後、すぐにオーストラリア、ニュージーランドなど、異国のワイナリーで4年間学びました。
全て自然酵母を使用し、更にプルミエ・クリュ以上のワインは平均50～100％の全房発酵。

チェリー、ブラックベリー、ブラックカラントなどの赤果実と黒果実の複雑で濃厚なアロマに加え、スミレや下草のニュアンスがほのかに感じられます。熟成に伴い、毛皮やムスクのアロマが変化することもあります。
バランスの良いタンニン、滑らかな舌触り、そして長く続く余韻が特徴です。
エレガントなフィネスと肉厚なボディを持つ上質なクロドヴージョをご堪能ください。

2020年のコート・ド・ニュイはグレートヴィンテージで、長期熟成にも適しています。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

おすすめマリアージュ：牛のリブステーキ、仔羊の蒸し煮、仔牛のロースト 茸添え、鶏肉の煮込み、香りの豊潤なソフトチーズなど