サン・テミリオン　シャトー・ベルヴュー・モンドット　2011

生産者紹介

2001年、シャトー・ベルヴュー・モンドットは当時、シャトー・パヴィやシャトー・モンブスケなど、サンテミリオンに複数のボルドーのブドウ畑を所有していることで既に知られているジェラール・ペルス氏に買収されました。
絵のように美しいサンテミリオン村のすぐ東という絶好のロケーションに位置する、小さなブドウ畑は、ジェラール氏が他に所有するシャトー・パヴィ、シャトー・パヴィ・デュセスに非常に近く、ペルス家が所有する別のブドウ畑、シャトー・モンブスケからも少し離れた場所にあります。その名の通り、このブドウ畑はラ・モンドットからもそれほど遠くありません。しかし2022年の格付け更新後、にあらゆる状況が変わり、ベルビュー・モンドットとパヴィ・デセスのブドウ畑は、シャトー・パヴィに統合され、2021年がベルビュー・モンドットの最後のヴィンテージとなりました。
評価の高さや知名度に対して年間約350～400ケースと僅少すぎる生産本数と、上記の理由で2021年ヴィンテージが最後になったことから入手困難なため、愛好家の間で垂涎の的となっています。

このワインについて

熟したブラックベリー、ダークチェリーの魅惑的なブーケに、杉、タバコのニュアンスが加わります。口に含むと、カシスなどの黒系果実、スパイスの複雑な風味が広がり、10年以上の時を経てもなお力強さのあるタンニンがそれを支えています。心地よく複雑な余韻が非常に長く残ります。
今後も長い期間熟成が期待できる傑出した仕上がりです。

ヴィンテージ情報

2011年のボルドーは、初夏は乾燥して粘土質土壌は良好な状態で、特にサンテミリオンやポムロールは素晴らしい出来栄えでした。2009年や2010年の陰に隠れがちですが、熟成が期待できる堅実なヴィンテージです。

商品情報

相性の良い料理例

• ジビエ（野鳥類など）の煮込み
• ラムのグリルや煮込み
• 牛肉の赤ワイン煮込み
• 熟成した白カビチーズ　など