サンタ・デュック　ジゴンダス　プレステージ・デ・オート・ギャリグ　2020

ドメーヌ・サンタ・デュックは、1874年に「ダンテル・ド・モンミライユ」の麓にて建設され、6世代にわたり受け継がれてきました。
高品質なグルナッシュやシラーなどを使用し、オーガニック栽培やビオディナミ農法を実践しています。5代目のイヴ・グラは、ジゴンダスのテロワールを尊重し、ワイン作りに情熱を注いでいます。6代目のバンジャマン・グラは、醸造学の学位を取得し、名門ワイナリーでの経験を経て、父と共にビオディナミ農法を推進し、地域のテロワールを活かしつつ、力強くもエレガントで気品のあるワイン造りに取り組んでいます。
彼らは、自然に寄り添いながら高品質なワインを生み出すことを目指しています。

サンタ・デュックのとって歴史的な区画であり、ドメーヌが設立された1874年から6世代にわたって私たちの農園のワインがしっかりと根付いているテロワールです。
1852年にジゴンダスの市議会は12ヘクタールの共有地を競売にかけることを決定し、すぐにそこに植えられたブドウの木がこれらの素晴らしいテロワールを明らかにしました。

ジゴンダス高原のレ・オート・ガリーグ地域で作られるワインです。この区画は2.8ヘクタールの面積を持ち、赤土と粗い砂利を含む砂質土壌に位置しています。
栽培はオーガニックとバイオダイナミックで行われ、ブドウの樹齢は平均75年以上です。 ブドウは手摘みされ、厳重に選別されます。
深いダークバイオレットの色調、チェリーやブラックベリー、フルーツケーキに加え、リコリスなどの複雑な香りが広がります。
口に含むと、レッドベリーとダークベリーのジャム、オールスパイス、砂糖漬けの花、ジビエ、スモーキーな香りが豊かに広がり、時間とともに甘みと深みが増していきます。
粘り強さと深みのあるタンニンが、繊細な余韻を際立たせます。

2020年の南部ローヌ地方は、穏やかな冬と暑く乾燥した夏が続いた後に、理想的な収穫条件により堅調な収量を得られ、飲みやすいフレッシュでフルーティーなワインが生まれ、タンニンと酸味のバランスも良好です。
全体的に品質はとても良好で、すぐに楽しめるだけでなく、中期的にも熟成が期待できます。

ブドウ品種：グルナッシュ 50%、ムールヴェードル 50%

おすすめマリアージュ：ジビエ（ロースト、煮込み）ラムの香草焼きやシチュー、個性の強い青カビチーズなど