ラモネ シャサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　ブードリオット 2020

生産者紹介

ドメーヌ・ジャン・クロード・ラモネは、1920年代にピエール・ラモネ氏によって設立され、ブルゴーニュのドメーヌ元詰めを早くから実現した名門です。現在は孫のノエル氏とジャン＝クロード氏の兄弟がドメーヌを牽引し、「シャサーニュ・モンラッシェの至宝」として世界の頂点に君臨しています。
ドメーヌは、モンラッシェ、バタール・モンラッシェなど4つのグラン・クリュを含む、約17ヘクタールの優良畑を所有。バトナージュ（澱攪拌）を行わない伝統的かつシンプルな醸造哲学のもと、テロワール由来の力強いミネラル感と、比類なき純粋さ、フィネスを追求したワインを生み出しています。

このワインについて

シャサーニュ・モンラッシェ村のプルミエ・クリュの一つ、「ブードリオット」は、村の南部に位置し厚みのある粘土石灰質土壌がワインに豊かなボディと早熟な魅力をもたらします。
2020年ヴィンテージは、温暖な年の特性が色濃く現れた、豊満で力強いストラクチャーを兼ね備えたスタイルです。ノーズは、熟した洋ナシ、メロンといった黄色い果実のアロマに、ナッツ、蜜蝋、そして微かなトースト香が複雑に重なります。口に含むと、圧倒的な凝縮感とオイリーで丸みのあるテクスチャーが口全体に広がり、力強いミネラルとたっぷりとした果実味が完璧に調和します。
若いうちから官能的な魅力が楽しめますが、高い長期熟成ポテンシャルを持つ一本です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した、近年でも特に評価の高いグレート・ヴィンテージとなりました。
コート・ド・ボーヌの白ワインは、凝縮感のある熟度の高い果実味と、それを支える高い酸を保っており、リッチでありながらもフレッシュさが共存する、長期熟成のポテンシャルを秘めた仕上がりとなっています。

商品情報

相性の良い料理例

• ホタテのポワレ（トリュフソース）やオマール海老のグリル
• 仔牛肉や鶏肉のクリーム煮
• フォアグラのソテーやテリーヌ
• 熟成したコンテやエポワスなどのウォッシュチーズ