ラモネ　シャサーニュ・モンラッシェ　ルージュ　2021

ドメーヌ・ラモネは、ブルゴーニュ地方のシャサーニュ・モンラッシェ村を拠点とする、非常に評価の高い家族経営のドメーヌです。
その歴史は、ピエール・ラモネ氏によって20世紀初頭に始まりました。彼は、シャサーニュ・モンラッシェ村のいくつかの素晴らしい区画の畑を少しずつ購入し、ドメーヌの基礎を築きました。特に、モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、ビエンヴニュ・バタール・モンラッシェといった特級畑のワインは、その卓越した品質で名声を博し、　いまやシャサーニュ・モンラッシェの最高峰の座に君臨するまでに至りました。

現在は、ピエールの息子アンドレ・ラモネ氏の娘であるクリステル・ラモネ女史と、その夫であるジャン＝クロード・バシュレ氏がドメーヌを運営しています。
ラモネ特級畑のワインは依然として入手困難であり、世界中のワイン愛好家垂涎の的となっています。

白ワインの陰に隠れがちですが、シャサーニュ・モンラッシェの赤ワインには、品質の高いものが存在します。ワイン通の間では、その希少性と独特の味わいが評価されており、「隠れた逸品」として楽しまれています。

2021年のブルゴーニュは、春の霜害や夏の冷涼な気候により収量が大幅に減少し、ブドウの成熟も遅れました。しかし、収穫期に天候が回復したため、高品質のブドウを得た生産者もいました。全体的に、2021年のブルゴーニュワインはフレッシュな酸味と繊細さが特徴です。評価の高い造り手や畑のワインは世界で争奪戦となっています。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

おすすめマリアージュ：ラム（グリル、ロースト）、豚肉（グリル、ロースト）、タンドリーチキン、コクの強い白カビチーズなど