マキシム・シュールラン・ノエラ　ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ヴォークラン　2021

ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラは、長年良質なブドウを育て最高のワインを造り続ける名門として知られています。
約12haの自社畑には樹齢40～80年の古木が多くあり、特にグラン・エシェゾーやヴォーヌ・ロマネでの栽培が行われています。
創業者の孫であるマキシム・シュルランは若くして当主となり、彼の醸造したワインは多くのグランメゾンで採用されるなど高く評価され、今後のブルゴーニュを担う若手生産者として注目されています。
マキシム・シュルラン・ノエラはその彼が新たに立ち上げたネゴシアンブランドで、量は少なく、非常に希少です。

ニュイ・サン・ジョルジュはコート・ド・ニュイ最大の村で、多くのワイン商やシャトーがあり、ブルゴーニュを訪れるワイン愛好家にとって見逃せない重要な村です。
村の北部は壮大なヴォーヌ・ロマネに接し、村の南部はユニークな土壌で、ワインの骨格と熟成能力の強さに貢献しています。
この区画は、この村でよく知られたレ・サン・ジョルジュの1級畑の上の急斜面にあり、表土は浅く、平均樹齢は45年以上です。
黒系果実が主体であるこの村の多くのワインとは異なり、このワインはラズベリーと野イチゴのブーケが際立ち、味わいは力強く、赤い果実の風味が支配的で、余韻がとても長くあります。

2021年のブルゴーニュは、春の霜害や夏の冷涼な気候により収量が大幅に減少し、ブドウの成熟も遅れました。しかし、収穫期に天候が回復したため、高品質のブドウを得た生産者もいました。全体的に、2021年のブルゴーニュワインはフレッシュな酸味と繊細さが特徴です。評価の高い造り手や畑のワインは世界で争奪戦となっています。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

おすすめマリアージュ：鴨肉やラムのロースト、リブステーキ、、スペアリブの煮込み、香りと旨味の強いウォッシュタイプのチーズなど