パヴロ　ペルナン・ヴェルジュレス　ブラン　2020

サヴィニー・レ・ボーヌ（コート・ド・ボーヌ、ブルゴーニュ）にあるジャン・マルクとユーグ・パヴェロのドメーヌは、数世代にわたって父から子へと受け継がれ、その名声を築いてきました。現在は、サヴィニー・レ・ボーヌのコミューンを中心に、13ヘクタールを所有しています。ブルゴーニュのワイン生産の特徴のひとつであるテロワールの概念や、さらにはその土地の歴史がかなり複雑に組み合わさって表現されています。

ペルナン・ヴェルジュレス村は、コルトン丘の麓に位置し、多様な土壌構成を持っています。石灰質、粘土質、マール土壌などが混ざり合い、ワインに複雑さとミネラル感を与えます。斜面が多く、日照条件も良好です。

レモン、ライムなどの柑橘系果実や、白い花、ミネラルのニュアンスが上品に香るとともに、ペルナン・ヴェルジュレスのテロワール由来の、キレのあるミネラル感が感じられるでしょう。

ブドウ品種：シャルドネ