ニコラ・ビュルゲ　ジュヴレイ・シャンベルタン　レ・クレ　2020

生産者紹介

ニコラ・ビュルゲは、ジュヴレ・シャンベルタンの名門ジャン=リュック・ビュルゲの息子であり、ブルゴーニュの新世代を牽引する才能として評価を高めています。彼は、父のドメーヌで経験を積んだ後、自身の名を冠したドメーヌを立ち上げました。
その哲学は、ブドウ本来の風味とテロワールの個性を最大限に引き出す、ピュアで繊細なスタイルを追求することにあります。新樽の使用を控えめにするなど、極力自然なアプローチを重視しており、将来性が大いに期待される生産者です。

このワインについて

ジュヴレ・シャンベルタン村内のリュー・ディ（区画）、「レ・クレ」のピノ・ノワールから造られる村名ワインです。この区画は石灰質土壌由来のミネラル感と繊細さが特徴で、ワインに上品な骨格と透明感を与えます。
2020年ヴィンテージは、温暖な年ながらもニコラ・ビュルゲ氏の緻密なアプローチにより、過熟感なくフレッシュな酸味とミネラルがバランス良く保たれています。凝縮した果実味と豊かなアロマが特徴的で、力強いジュヴレ・シャンベルタンの中にも洗練されたエレガンスを感じさせる仕上がりです。飲み心地の良い、純粋で繊細な味わいが楽しめます。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した、近年でも特に評価の高いヴィンテージとなりました。収量は少なめでしたが、その分、果実の凝縮度が非常に高くなっています。
この年のワインは、驚くほどの濃密さと力強さを持ちながらも、高い酸を保っているため、長期熟成のポテンシャルを秘めた、豊満かつクラシックなスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨肉のロースト
• キノコのソテー
• 鶏肉料理
• エポワスなどのウォッシュチーズ　など