デュボワ　ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ　2022

生産者紹介

デュヴォワは、1900年代から続くニュイ・サン・ジョルジュに本拠を構えるクラシックなドメーヌです。現在は9代目となる兄ラファエル・デュヴォワ氏が畑仕事を中心に、妹のベアトリス・デュヴォワ氏が醸造を担当する兄妹で運営されています。ベアトリス氏はオーストラリアやニュージーランドのワイナリーで4年間経験を積むなど、伝統にモダンな視点を加えています。
彼らは全てのワインに自然酵母を使用するという哲学を持ち、テロワールの表現を追求する、堅実な造り手です。

このワインについて

デュヴォワの真骨頂とも言える、価格高騰が激しいブルゴーニュワインにおける最高のコストパフォーマンスを誇るワインです。冷涼なオート・コート・ド・ニュイの畑から収穫されたピノ・ノワールを使用しており、村名ワインよりも標高の高いテロワールが、ワインに明るい酸とミネラル感をもたらします。
2022年ヴィンテージは、ラズベリーやチェリーといった生き生きとした赤系果実のアロマに、土やスパイスのニュアンスが重なります。口に含むと、チャーミングでピュアな果実味が広がり、滑らかで親しみやすいタンニンと、心地よい酸が全体をまとめています。若いうちから気軽に楽しめる、日常に寄り添うエレガントなスタイルです。

ヴィンテージ情報

2022年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した夏が続き、ブドウが健全に完熟した、近年でも特に評価の高いヴィンテージとなりました。オート・コート・ド・ニュイにおいても、ブドウは優れた熟度を得て、果実味豊かで濃密なワインが生まれました。この年のワインは、若いうちから美味しく楽しめると同時に、中期から長期熟成にも適した、非常に優秀な仕上がりとなっています。

商品情報

相性の良い料理例

• チキンや豚肉のグリル
• キノコを使ったオムレツやテリーヌ
• 生ハムやシャルキュトリー
• エポワスなどのウォッシュチーズ　など