ジェラール・ラフェ　シャルム・シャンベルタン　2021

ジェラール・ラフェは、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの最高峰の生産者のひとつとして知られ、4ツ星の評価を受けたジャン・ラフェの息子が継承し、自身の名前に変更したドメーヌです。高樹齢のブドウを使用し、伝統的で自然な醸造を行っており、きわめて高品質なワインを生み出しています。

ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュの中でも比較的若いうちから楽しめるのがこのシャルム・シャンベルタンです。
平均樹齢30年のブドウを使用しており、柔らかい果実味と上品な酸が全体のバランスを保ち、特級の風格を持ち合わせながらも、しなやかで親しみやすい味わいが広がります。
繊細でエレガント、そして豊かで完璧なバランスのワインを造り出すことの代名詞であり、祖父が築き上げた伝統を守り続けています。
複雑で魅惑的な香り。黒系果実（ブラックベリー、チェリー）のアロマに、下草、トリュフ、そして繊細なスパイスのニュアンスが加わります。
豊かでベルベットのような滑らかな舌触り、シルキーで溶け込んだタンニンが口いっぱいに広がります。
熟した果実の風味に、ダークチョコレートのニュアンスと洗練されたミネラル感が溶け合い、長くエレガントな余韻が続きます。
今すぐお楽しみいただけますが、10～15年以上の長期熟成ポテンシャルも持っています

2021年のブルゴーニュは、春の霜害や夏の冷涼な気候により収量が大幅に減少し、ブドウの成熟も遅れました。しかし、収穫期に天候が回復したため、高品質のブドウを得た生産者もいました。
全体的に、フレッシュな酸味と繊細さが特徴です。
評価の高い造り手や畑のワインは世界で争奪戦となっています。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

おすすめマリアージュ：ラムや鹿のロースト、牛の赤身ステーキ、豚の角煮、濃厚な旨味のあるチーズ（熟成を重ねたコンテやエポワス）など