ジェラール・ラフェ　クロ・ド・ヴージョ　2021

ジェラール・ラフェは、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの最高峰の生産者のひとつとして知られ、4ツ星の評価を受けたジャン・ラフェの息子が継承し、自身の名前に変更したドメーヌです。高樹齢のブドウを使用し、伝統的で自然な醸造を行っており、きわめて高品質なワインを生み出しています。

平均樹齢60～80年のブドウを使用し、手摘みで収穫、天然酵母による発酵を経て、古樽のフレンチオークで18ヶ月熟成されます。
土やスパイス、赤黒ベリーのアロマが広がり、バニラやリコリス、バラの花びらなどの複雑な味わいが楽しめます。余韻が長く、洗練されたタンニンがエレガンスを引き立てます。
力強い凝縮感、洗練された骨格、そして贅沢な重層的な味わいが融合し、まさにブルゴーニュの真髄を体現したワインです。

2021年のブルゴーニュは、春の霜害や夏の冷涼な気候により収量が大幅に減少し、ブドウの成熟も遅れました。しかし、収穫期に天候が回復したため、高品質のブドウを得た生産者もいました。
全体的に、フレッシュな酸味と繊細さが特徴です。
評価の高い造り手や畑のワインは世界で争奪戦となっています。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

おすすめマリアージュ：牛のリブステーキ、仔牛のロースト 茸添え、ローストポーク、鶏肉の煮込み、香りの豊潤なソフトチーズなど