アラン・シャヴィ　ピュリニー・モンラッシェ　2022

生産者紹介

シャヴィ家は、200年以上も昔からピュリニー・モンラッシェ村に定住し、上質でエレガントなブルゴーニュワインを一貫して生み出すことで名声を馳せてきました。2003年、父ジェラール氏の引退に伴い、アラン氏と兄のジャン・ルイ氏がそれぞれ独立。アラン氏は6.5ヘクタールの自社畑を相続し、この地域では珍しい近代的な地下セラーを新設しました。 父親が残した優雅さ、複雑さ、洗練さを引き継ぎつつ、ミネラリーな新鮮さと力強いスタイルを融合させ、完璧なピュリニーを生み出すことに情熱を注いでいます。

このワインについて

当ドメーヌの拠点でもあり、代表キュヴェの村名ピュリニー・モンラッシェです。樹齢約50年以上の古木が使用され、土壌の特徴がしっかりと反映されています。ピュリニーらしい抑制されたエレガンスの中に、ムルソー近くの畑由来のコクも充分に感じられる、非常にバランスの取れた一本です。
2022年ヴィンテージは、白桃やナッツ、バターの芳醇な香りに、美しいミネラル感をともなうアタックが特徴です。口に含むと、豊かさと滑らかさが広がり、ムルソー側に隣接する畑の要素によるコクが楽しめます。余韻は非常に長く、綺麗な酸が全体を引き締めています。エレガントさとリッチさが共存するスタイルで、様々な食事と好相性です。

ヴィンテージ情報

2022年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した、近年でも特に評価の高いヴィンテージとなりました。ピュリニー・モンラッシェを擁するコート・ド・ボーヌでは、凝縮感のある熟度の高いブドウが収穫され、果実味豊かでリッチな白ワインが誕生しました。
この年のワインは、若いうちから美味しく楽しめると同時に、中期から長期熟成にも適した、非常に優秀な仕上がりとなっています。

商品情報

相性の良い料理例

• ホタテのポワレ
• 伊勢海老やカニなどの甲殻類料理
• トリュフを使った卵料理
• コクのあるハードチーズや白カビチーズ　など