アラン・シャヴィ　ピュリニー・モンラッシェ　レ・クラヴォワイヨン　2022

生産者紹介

シャヴィ家は、200年以上も昔からピュリニー・モンラッシェ村に定住し、上質でエレガントなブルゴーニュワインを生み出すことで名声を馳せてきました。 2003年、父ジェラール氏の引退に伴い、アラン氏と兄のジャン・ルイ氏がそれぞれ独立。アラン氏は6.5ヘクタールの自社畑を相続し、この地域では珍しい近代的な地下セラーを新設しました。 父親が残した優雅さ、複雑さ、洗練さを引き継ぎつつ、ミネラリーな新鮮さと力強いスタイルを融合させ、完璧なピュリニーを生み出すことに情熱を注いでいます。

このワインについて

ピュリニー・モンラッシェの一級畑「レ・クラヴォワイヨン」は、名高い「レ・ピュセル」や「レ・フォラティエール」に隣接する好立地にありますが、その大半をドメーヌ・ルフレーヴが所有しているため、他の生産者が造るクラヴォワイヨンは非常に稀少であり、ルフレーヴ以外ではシャヴィ兄弟しか所有していないといっても過言ではありません。 
2022年ヴィンテージは、温暖な年の特性が色濃く現れた、豊満で丸みのあるスタイルです。
ノーズは、熟した白桃、洋ナシ、アプリコットといった果実のアロマに、アーモンドやバター、そして白い花のニュアンスが複雑に重なります。口に含むと、クラヴォワイヨン特有の少し肉付きの良いリッチなテクスチャーがあり、それをピュリニーらしいミネラルと穏やかかつ美しい酸が支えています。
卓越したポテンシャルを秘めた白ワインです。

ヴィンテージ情報

2022年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した傑出した優良ヴィンテージです。収量は多く、果実の凝縮度が高まりました。
この年の白ワインは、豊満なボリューム感がありながら、酸が穏やかで丸みを帯びているのが特徴です。 若いうちから楽しめる魅力的なスタイルで、長期熟成のポテンシャルも秘めています。

商品情報

相性の良い料理例

• オマール海老のソテー
• 鶏肉や仔牛肉のクリーム煮込み
• 白身魚のムニエル
• 熟成したコンテやグリュイエールチーズ　など