ブルーノ・ロレンゾン　メルキュレ　ルージュ　クロ・デ・シャン・マルタン　キュヴェ・カルリーヌ　2021

生産者紹介

ブルーノ・ロレンゾンは、コート・シャロネーズのメルキュレを拠点に、ブルゴーニュ全体の勢力図を塗り替えつつある天才的な造り手です。
1997年に南アフリカやニュージーランドでコンサルタントとして活躍した後、家族のドメーヌを引き継ぎ、独自の哲学でワイナリーを再構築しました。
「ワインの品質は80％が畑で決まる」という信念のもと、除草剤を排除し、緻密な葉の管理や高密植栽培を実践。テロワールを忠実に表現するため、醸造における介入を最小限に抑えています。その完璧主義から生まれるワインは、広域クラスであってもコート・ド・ボーヌのトップドメーヌに比肩する緻密さと気品を湛えています。

このワインについて

「キュヴェ・カリーヌ」は、一級畑シャン・マルタンの中でも「クロ（石垣）」に囲まれた最良の区画から、当主ブルーノ氏が妹の名を冠して特別に仕立てるドメーヌの至宝です。
2021年は収穫量が極めて限られた希少な年ですが、その分、驚異的な果実の純度と凝縮感が結実しました。赤系・黒系果実が混じり合う芳醇なアロマに、シャクヤクやアイリスの花、そして軽いスパイシーさがグラスから漂います。
口に含むと、ベーキングチョコレートを思わせる深みのあるニュアンスが広がり、濃密で層の厚いミディアムからフルボディの質感が堪能できます。しなやかでパウダリーなタンニンが美しい骨格を作り上げ、2021年らしい清らかな酸が見事な調和を見せています。
優美さと力強さがシームレスに溶け合う、まさに「カリーヌ」の名にふさわしい、芸術的な品格を備えた一本です。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の遅霜、夏の冷涼な気候、および病害により、生産量が大幅に減少した困難なヴィンテージとなりました。しかし、この厳しい条件を乗り越えて収穫されたブドウからは、古典的でエレガントなスタイルのワインが生まれました。全体的に高い酸と引き締まった骨格を持ち、熟成のポテンシャルを秘めています。
生産量が少ないため、評価の高い造り手や畑のワインは世界中で争奪戦となっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 牛フィレ肉のステーキ
• 鴨肉のロースト
• 羊肉の赤ワイン煮込み
• 熟成したコンテチーズや白カビチーズ　など