ユベール・リニエ　シャルム・シャンベルタン　2020

生産者紹介

ドメーヌ・ユベール・リニエは、モレ・サン・ドニを代表する最も歴史ある名門の一つです。1970年代からユベール氏がドメーヌの品質を飛躍的に向上させ、一躍トップ生産者の地位を確立しました。現在は、ユベール氏の孫にあたるケレン・リニエ氏が、家族とともにドメーヌを運営しています。
彼らは、過度な抽出を避け、テロワールの繊細さを表現する伝統的な手法を守り続けています。特に、樹齢の古いブドウと厳格な低収量にこだわり、濃密でありながらもフィネスに満ちた、長期熟成型のワインを造り出すことで世界的に知られています。

このワインについて

ジュヴレ・シャンベルタン村が誇る特級畑の一つ、シャルム・シャンベルタンのピノ・ノワールから造られる傑作です。この畑は、隣接するマゾワイエール・シャンベルタンの区画も含まれており、ワインに特有の優雅な芳香と華やかさをもたらします。
2020年ヴィンテージは、牡丹や甘い野生のベリー、オレンジの果皮、バラの花びらの繊細なアロマが特徴です。厚みのある味わいに、ヴェルヴェットのような滑らかなタンニンと生き生きとしたフレッシュな果実味が、美しく調和しています。洗練された複雑さと豊かな余韻を持ち、ファーストアタックからフィニッシュまで継ぎ目のないフィニッシュへと続く、極めてエレガントな逸品です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した、近年でも特に評価の高いヴィンテージとなりました。収量は少なめでしたが、その分、果実の凝縮度が非常に高くなっています。この年のワインは、驚くほどの濃密さと力強さを持ちながらも、高い酸を保っているため、長期熟成のポテンシャルを秘めた、豊満かつクラシックなスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• ジビエ（雉、鹿肉）のロースト
• トリュフを贅沢に使った料理
• フォアグラのソテー
• 熟成感のあるウォッシュチーズ　など