プス・ドール　ヴォルネイ　アン・カイユレ　2020

生産者紹介

ラ・プス・ドールは、ヴォルネイを本拠地とし、かつてDRCを所有していたデュヴォー・ブロシェ家の遺領という輝かしい歴史を持つドメーヌです。
1997年にパトリック・ランダンジェ氏がオーナーとなって以来、重力を利用した6層構造の醸造施設の導入や、コート・ド・ニュイの銘醸畑の取得など、ドメーヌを飛躍的に進化させました。
現在は息子のブノワ・ランダンジェ氏が、全区画でのビオディナミ採用やアンフォラを用いた醸造など、テロワールの正確な表現を追求しています。徹底した品質管理から生まれるそのワインは、ピュアな果実味と卓越したエレガンスを兼ね備え、ブルゴーニュの真髄を体現する存在として世界中の愛好家を魅了し続けています。

このワインについて

「アン・カイユレ」は、ヴォルネイにおいて、最高峰の評価を受ける一級畑のひとつです。ドメーヌはこの歴史的な畑の中心部に2.2ヘクタールという広大な区画を所有しており、そのテロワールを最も純粋に表現する造り手として知られています。
2020年は、太陽の恩恵により、カイユレが持つ本来のエレガンスに圧倒的な力強さと豊かな骨格が加わったヴィンテージです。赤いベリーやスミレの華やかな香りに、複雑なスパイスのニュアンスが重なり、多層的なアロマを放ちます。
口に含むと、完熟した果実の濃密なエキス分とフレッシュな酸味、そして熟したタンニンが完璧な均衡を保っています。ヴォルネイらしい絹のような質感がありながらも、芯の通った力強さを感じさせ、最後にはこの畑特有の石灰質由来のスモーキーで長い余韻が続きます。数十年単位の熟成にも耐えうる、驚異的なポテンシャルを秘めた名品です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、「20世紀初頭以来、最も暑く乾燥した」と言われる歴史的なグレート・ヴィンテージです。
記録的な暖冬から始まり、春の開花も例年より早く進みました。夏は極度の乾燥と暑さに見舞われましたが、その環境がブドウの果皮を厚くし、極めて凝縮した果実味を生み出しました。
特筆すべきは、濃厚でありながら驚くべきフレッシュさを保っている点です。
タンニンが豊富で骨格がしっかりとしており、長期熟成によって真実の姿を現す、非常に高いポテンシャルを秘めた収穫年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨のロースト
• 牛フィレ肉のタリアータ
• 鹿肉のポワレ
• コンテチーズやブリア・サヴァラン　など