バンジャマン・ルルー サヴィニー・レ・ボーヌ　2021

生産者紹介

バンジャマン・ルルーは、ブルゴーニュの若手醸造家の中でも際立った才能を持つ、テロワール表現の達人です。弱冠26歳でポマールの名門、ドメーヌ・コント・アルマンの醸造責任者に抜擢され、その卓越した手腕でドメーヌの名声を不動のものにしました。その後、イギリスからの資本協力を受け2007年に自身の名を冠したネゴシアンを立ち上げます。
彼のワイン造りは、畑ごとの個性を最大限に引き出すことに重きを置いています。使用するブドウの畑ではビオディナミ農法を採用したり、SO2（亜硫酸塩）の使用を最小限に抑えるなど、自然なアプローチを徹底。テロワールを深く理解し、その年の気候やブドウの状態に合わせて醸造方法を調整する、柔軟かつ繊細なアプローチが彼のワインに唯一無二のエレガンスと純粋さをもたらしています。
ポマールとヴォルネイを本拠地としながらも、様々な地域のブドウを厳選して用いるマイクロ・ネゴシアンの先駆者として、世界中のワイン愛好家から熱い支持を集めています。

このワインについて

コート・ド・ボーヌでも最大規模のアペラシオンであり、扇状地の沖積土壌の上に広がる「サヴィニー・レ・ボーヌ」のブドウから造られます。
この土壌由来の繊細さと、バンジャマン・ルルーの透明感あるスタイルが見事に融合しています。
カシスやレッドチェリーのフレッシュな果実味に、微かにココアの風味が重なる複雑なレイヤー。2021年らしいエレガントな酸を持ちながらも、芯にはしっかりとした果実の肉付きが感じられます。
フィニッシュは明るく、パウダリーなきめ細かいタンニンが全体のバランスを美しく整えています。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の遅霜、夏の冷涼な気候、そして病害により、生産量がとても下がった困難なヴィンテージとなりました。しかし、この厳しい条件を乗り越えて収穫されたブドウからは、古典的でエレガントなスタイルのワインが生まれました。全体的に高い酸と引き締まった骨格を持ち、熟成のポテンシャルを秘めています。
生産量が少ないため、評価の高い造り手や畑のワインは世界で争奪戦となっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 鶏肉のローストやクリーム煮
• 生ハムやテリーヌなどのシャルキュトリー
• マグロのカルパッチョ
• 熟成したハードチーズや白カビチーズ　など