エー・ロベール　アリアンス　ブリュット　マグナム　N.M.

生産者紹介

エー・ロベールは、1722年からブドウ畑を所有する歴史を持つ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区において大注目のレコルタン・マニピュラン（RM）です。
このメゾンの大きな特徴は、ムニエを主役にしたスタイル。高級ブドウの陰に隠れがちなムニエを、その妖艶な魅力とともに一躍有名にしたパイオニア的存在です。 環境保全に積極的であり、ブドウ栽培における厳格なサステイナブル認証であるHVEの最高レベル3を取得しています。また、文化遺産の保護にも尽力しており、ルーヴル美術館の後援者の一人であるという側面も持っています。

このワインについて

「Alliances＝絆」という意味の、メゾンを代表するキュヴェです。ムニエを60％と主体に、シャルドネ20％、ピノ・ノワール20％をブレンドすることで、ムニエ特有のふくよかさと華やかさを最大限に引き出しています。
このワインは、68の区画のブドウを慎重にブレンドし、最低3年間の熟成を経てリリースされます。透明感のある美しい黄金色に、美しく生き生きとした持続力のある泡が特徴。熟した果実のノートで始まり、わずかにローストしたフレーバーが重なりあい、複雑さを表現します。
ピュアな果実感と濃密で奥行きのある熟成感がバランス良く調和し、フィニッシュには柑橘類のコンフィチュールのような甘美さを感じます。

【マグナムボトルの優位性】 通常サイズより大きいマグナムボトル（1500ml）は、シャンパーニュの熟成において最高の容器です。これは、「表面積に対する体積比」に基づきます。液体の量が通常の2倍であるのに対し、酸素透過を司るコルクの表面積はほぼ同じであるため、酸化の速度が格段に遅くなります。
これにより、澱との接触期間が長くなり、泡のきめ細かさや、トースト香、ナッツといった複雑な熟成アロマが時間をかけて完璧に統合されます。

商品情報

相性の良い料理例

• パテやテリーヌなどの前菜
• 白身魚のフリット、ローストチキン
• シーフードのカルパッチョ
• 熟成したコンテチーズや白カビチーズ　など