ジャン・リュック・ムイヤール　コート・デュ・ジュラ　ル・キュリユー　サヴァニャン　ウイエ　2020

生産者紹介

ドメーヌ・ジャン=リュック・ムイヤールは、ジャン=リュック氏と妻アニー氏の夫婦によって1991年に設立されました。彼は1997年に16世紀にさかのぼるセラーを含む家を購入し、2005年にワイナリーを建設しました。
現在、シャトー・シャロン、レトワール、コート・デュ・ジュラの3つのアペラシオンに11ヘクタールのブドウ畑を所有し、2016年にはアン・ノルモワに新しい畑を取得するなど、継続的に拡大しています。
彼らは環境保全を重視し、「アグリカルチャー・レゾネ（環境保全型農業）」を実践。伝統的な手法を守りながら、この地方特有の複雑でミネラル感豊かなワインを造り出す、注目の生産者です。

このワインについて

ジュラの土着品種サヴァニャンを100%使用し、伝統的な酸化熟成を行わずに樽内でウイヤージュ(補酒）を続けながら熟成させた、モダンで洗練された白ワインです。
2020年ヴィンテージは、早熟で日照に恵まれた年でありながら、フレッシュな酸が見事に保たれたバランスの良いスタイルです。
丁寧な樽熟成により、心地よいミネラル感と美しいふくよかさが共存しています。ノーズは、レモンやグレープフルーツのコンフィ、白桃のアロマに、白い花や砕いた石のようなミネラルが重なります。
アペリティフとしても楽しめますが、その凝縮感と複雑味は食事とともに真価を発揮する、ポテンシャルの高い一本です。

ヴィンテージ情報

2020年のジュラ地方は、春から夏にかけて暖かく乾燥し、収穫が非常に早まった早熟なヴィンテージです。 ブドウは健全に完熟し、豊かな果実味を持ちながらも、冷涼な夜間のおかげで酸度がしっかりと保たれました。
凝縮感とフレッシュさが両立した、非常に品質の高いワインが生産されています。

商品情報

相性の良い料理例

• 鶏肉のクリーム煮込み
• スモークサーモン
• スパイスの効いたアジア料理
• 熟成したハードチーズや白カビチーズ　など